Фуршет. Несколько рецептов.
Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, «Филадельфия» ) с приправами.
****
Напечь блинов потолще.
Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы) . Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.
****
Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее) .
****
Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст. л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. порошка паприки, соль) , на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.
****
Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.
****
Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра — острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками. Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню) , черный и зеленый виноград.
****
Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч. л. лимонного сока + перец молотый. Намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.
****
Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа «Филадельфия» (или любого другого с приправами и пряностями) , положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.
****
Мини-пиццы.
Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.
****
Хрустящие оливки (30 штук)
150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок) , 200 г оливок, фаршированных паприкой. Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.
****
На зубочистки надеть маленькие (cherry) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки.
****
Запечь в духовке мелкую картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.
****
Подсушенные бублики со сливочным сыром и копченым лососем.
****
Палочки сельдерея, замоченные в водке с сальсой.
****
Кусочки яблока смазать лимонным соком и положить сыр Стилтон и орехи.
****
Маленькие сосиски, уложенные на противень, побрызганные медом и запеченные в духовке. Подавать на кок- тейльных палочках.
****
Кубики белого итальянского хлеба фокачча с салями и оливками.
****
Бутерброды с хлебом чьябатта (Ciabatta— белый итальянский хлеб) с запеченными овощами.
****
Фаршированные крабовые палочки: аккуратно развернуть, положить начинку (тертый сыр, майонез, давленый чеснок. По желанию можно добавить тертые вареные яйца, тонко, на полоски, порезанные огурцы, маслины, зелень — в общем, почти все что угодно) , завернуть обратно.
****
Рулетики с копченым лососем. Нарезать тонко белый хлеб, обрезать корки, примять каждый кусочек так, чтобы он стал плоским; намазать маслом и сверху накрыть тонкими полосками копченого лосося, затем бутерброды закатать в рулетики и нарезать поперек на кружочки.
Разложить срезом вверх на тарелке и охлаждать до подачи на стол.
Закуски и салаты
на дачу всегда делаю сэндвичи, что можно на подобии сделать, для перекусов интересного и вкусного?
**klara** Таукелова
2 251
В лаваш назаворачивать ( рецепты в инете)!
Виктория Скрипова
68 847
Я пицу люблю делать для таких случаев или горячие бутеры) Или сёмгу зажарить-запечь)
Татьяна Ковалинская
32 039
Пирог с сосисками, яйцом и овощами, лаваш с сосиской- гриль, помидорами, огурцами любым соусом, бутерброды с яйцами и чесноком или копченым лососем
Лаваш намазать кетчупом Положить сыр и огурчики и завернуть Должен полежать в холодильнике
А зачем на дачу все тащить? Овощи на грядке, шашлычок замариновать ( рыбку, креветки, ) картошечку запечь. Квасок или торсик холодненький. НА то она и ДАЧА!
Наталья Фролова
5 424
можно сделать на дачи шашлык порезать его и в бутерброт с салатом либо мясо на гриле
Похожие вопросы
- скажите, есть деревянные палочки (на которых люля делают) что можно интересное и вкусное на них приготовить?
- Какой салат можно сделать на день рождение очень вкусный и не дорогой???
- Хочу сделать рулетики из лаваша. Посоветуйте вкусную начинку. Спасибо! Посоветуйте вкусную начинку. Спасибо!
- Здравствуйте, подскажите пожалуйста интересный и вкусный салат с кальмарами?
- Купила корзиночки-тарталетки! хочу приготовить что-то интересное ...подскажите вкусные начинки для тарталеток!
- подскажите пож-та интересные и вкусные начинки для блинчиков.
- Подскажите интересный и вкусный салатик с маринованными шампиньонами,к праздничному столу?
- Что бы такого интересного и вкусного приготовить из селёдки?
- Помогите пож-та придумать интересные и вкусные закуски на праздник?
- Подскажите интересные и вкусные салаты без майонеза на новогодний стол! Зарание спасибо!
Рулетики из ветчины. Лучше купите ветчину в нарезке, главное — чтобы были тонкие ломтики. Приготовьте либо начинку из тертого сыра (можно несладкая творожная масса), толченого чеснока, майонеза, мелко порубленной зелени либо намазываю хреном со сливками, а в серединку — брусочек маринованного огурчика. Заворачиваете эту смесь в ломтик ветчины. Если разворачивается, можно скрепить шпажкой. Можно использовать вместо ветчины крабовые палочки,если их развернуть.
****
Крупный чернослив начинить ореховой пастой (грецкие орехи, растертые с чесноком и зеленью), обернуть каждую черносливину тонкой полоской бекона и запечь до румяного состояния в духовке.
****
Шарики из ветчины. На 400 г ветчины взять 5 вареных яиц и большую луковицу. Все порезать меленькими кубиками, добавить немного (чтобы только соединить ингредиенты) майонеза и слепить шарики величиной примерно с большой абрикос. Обвалять их в мелко порубленных грецких орехах, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.