Класический"Французский салат".Ингредиенты?

Классический французский салат «Нисуаз» .

Ингредиенты
салат зеленый
помидор 4 штуки
яйцо 3 штуки
лук репчатый красный 3 штуки
анчоусы 120 граммов
сладкий перец
фасоль стручковая 200 граммов
маслины
тунец в масле 150 граммов
сок лимонный
масло оливковое 100 миллилитров
чеснок 2 зубчика
базилик
уксус винный 5 миллилитров
перец
соль
петрушка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1
Сначала приготовим заправку. Для этого соединяем все ее составляющие в небольшой миске: оливковое масло, чеснок, измельченные листья базилика, винный уксус, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем венчиком.

2
Зеленую стручковую фасоль опускаем в кипящую воду и варим в течение 5 минут. Откидываем фасоль на дуршлаг и промываем ее холодной водой.

3
Разогреваем 2 ложки оливкового масла, добавляем раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовим несколько минут до мягкости.
4
Посыпаем петрушкой, снимаем с огня и даем полностью остыть. Поливаем оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.

5
Салат (потребуется 1 качан) разбираем на листья, промываем и обсушиваем. Большие листья рвем в миску.

6
Помидоры разрезаем пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка. Произвольно нарезаем сладкий лук. Маслины промываем и разрезаем пополам. Сладкий перец чисти и нарезаем тонкими ломтиками.
7
Яйца отвариваем вкрутую, чистим от скорлупы и нарезаем на четвертинки. Анчоусы промываем в холодной воде.

8
В салатник выкладываем слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторяем слои несколько раз. Перемешиваем заправку вилкой и заливаем салат.

9
Перед подачей на стол на салат выкладываем размятый вилкой тунец, яйца четвертинками, маслины и анчоусы. Еще раз перчим и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Приятного аппетита!

"Нисуаз" - классика французской кухни, салат назван в честь Ниццы для того, чтобы закрепить за этим городом авторское право. Но рецепт пошел в народ, "Нисуаз" готовят во многих странах, на многих континентах, и порой варианты его приготовления очень сильно отличаются от оригинала. Этот салат будет особенно хорош с сочными, ароматными грунтовыми помидорами, молодым, крепким луком и упругим летним сладким перцем. Но когда очень хочется, то можно.. . Можно попробовать приготовить его и с теми овощами, что имеются в ближайшем магазине.

из своего кулинарного помню такой французский салат.
репчатый лук порезать мелко и обдать кипятком, чтобы сбить горечь. откинуть на сито дать воде стечь.
сыр плавленный, но не волна, предварительно заморозить чтобы легче натирался
2-3 кисло-сладких яблока на терке
2-3 вареных яйца.
уложить слоями лук яйцо сыр яблоко несколько слоев, сверху сыр.
каждый слой майонезом. необычно но вкусно.