Закуски и салаты

как вкусно приготовить замороженные голубцы (сама стряпала)?

1. Голубцы распаковать.

2. Не размораживая, голубцы выложить в толстостенный чугунок.
Если голубцы с мясом, то слои голубцов можно посыпать сырой тертой моковью.
В тот же чугунок положить очищенную сырую луковицу (небольшую) .

3. Голубцы (и овощи) залить кипятком, чтобы покрыло, кастрюлю накрыть крышкой.

4. Когда вода закипит, сделать маленький огонь, по вкусу добавить ложку сметаны, томатный соус ( или томатную пасту - по желанию) , соль и тушить голубцы на маленьком огне до готовности (я обычно тушу очень долго, т. к. люблю, чтобы они таяли во рту) .

Можно ли замороженые голубцы приготовить в духовке?

Да можно.
Последовательность приготовления такая же, до п. 3 включительно, как описано выше.

Кастрюлю с голубцами поместить в духовку и готовить с закрытой крышкой при температуре 180°С до готовности, в процессе приготовления по вкусу добавить сметану, томатный соус, соль, пряности по вкусу.

Также можно замороженные голубцы в духовке запечь.

1. Распакованные, но не размороженные голубцы уложить в керамическую форму для запекания.

2. На дно формы налить на несколько пальцев воды,
голубцы смазать сверху сметаной или смесью сметана + томатный соус, посыпать, по желанию, тертой морковью.

3. Форму для запекания плотно накрыть сложенной вдвое пергаментной бумагой, так, чтобы между голубцами и бумагой оставался небольшой зазор.

Первые полчаса голубцы запекать - при температуре 120°С,
потом запекать еще около часа при температуре 150°С, (при этом следить за испарением воды, если вода выпарилась - долить еще) .
Затем бумагу снять, голубцы полить выделившимся соусом, температуру повысить до 170°С и запекать голубцы еще минут 10 до румяности.
Tamara Mantau
Tamara Mantau
75 874
Лучший ответ
Положить в чугунную латку, добавить сметану, томат. И тушить на медленном огне
сделать помидорную подливу с много луком и в них дотушить голубцы.. можно прямо в высокой сковороде..
пушить или запекать в соусе
Ольга Федорец
Ольга Федорец
94 750
Разморозить в микре, приготовить в духовке.
Голубцы положить в форму, добавить либо масло, либо немного воды потом закрыть ее фольгой и поставить в духовку. Минут 15 и будут готовы.
Галина Грачева
Галина Грачева
33 804
Состряпать смогла, а приготовить - нет???