Какие Вы знаете салаты, в которых используют свеклу?

Салат со свеклой и черносливом
Винегрет
Салат "Правительственный"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Калейдоскоп"
Селедка под шубой
Салат "Лохматый"

Салат из фасоли и свеклы.

Cалат "Любовница"
250г сырой моркови,
200г вареной свеклы,
200г сыра,
6 зубчиков чеснока,
60г грецких орехов, соль, майонез.
Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г) , посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика) .
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить все слоями:
1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять) ;
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - сыр с чесноком;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
6-й слой: - майонез.

Салат свекольный с огурцом и орехами
1 небольшая свёкла (~250г) ,
1 средний солёный огурец (70~80г) ,
горсть грецких орехов (~30г) ,
1 маленький зубчик чеснока,
соль,
растительное масло
Свёклу сварить, остудить и очистить.
Свёклу и огурец натереть на крупной или средней тёрке.
Орехи измельчить.
Чеснок продавить через пресс.
Всё смешать.
Заправить растительным маслом.
При желании салат можно слегка подкислить соком лимона.

Салат «Гранатовый браслет»
свекла - 1 шт. ,
лук репчатый, сладкий – 1 средняя луковица,
картофелины - 2 шт. ,
свекла - 1 шт. (или морковь среднего размера - 2 шт. ) - выбрать по вкусу
куриные грудки - 2 шт. ,
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт,
гранат - 1 или 2 шт. - в зависимости от выбранного способа украшения (см. ниже) ,
грецкие орехи (мелко нарубленные) - 50 г,
майонез,
пряности (мускатный орех, кардамон, перец) - по вкусу,
соль.
Свеклу (или морковь - выбрать по вкусу) , картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные тарелки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.
Выкладывать салат на большом плоском блюдо последовательно слоями. Но есть одна хитрость – сначала в центр блюда надо поставить стаканчик, чтобы выложить салат в форме кольца.
Некоторые слои, по желанию, можно слегка посолить и сдобрить пряностями.
1-й слой: картофель, слегка смазать майонезом.
2-й слой: свекла (или морковь) , слегка смазать майонезом.
3-й слой: грецкие орехи.
4-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом.
5-й слой: жареный лук.
6-й слой: яйца, слегка смазать майонезом.
7-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом.
Аккуратно закрыть пленкой и поместить на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
Перед подачей обмазываем майонезом, вынимаем стакан и украшаем.
Обсыпать кусочками грецких орехов и зернами граната.
или
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.

ЕЩЕ ОДИН ВАРИАНТ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ СЛОЕВ:
1. Отварной картофель (трем на крупной терке)
майонез
2. Копченые куриные окорочка - 2 шт. (мясо мелко режем без кожи)
майонез
3. Отварная свекла (натертый на крупной терке)
майонез
4. Грецкий орех - 1 стакан
майонез
5. Вареные яйца - 3 шт (трем на крупной терке)
майонез намазать обильно по всей поверхности
6. Зерна граната посыпаем сверху.

ШУБА, естественно, винегрет, тёртая варёная свекла с чесноком и майонезом и ещё один-свекла отварная (на тёрке крупной) +орехи грецкие+чернослив+майонез.

САЛАТ НОВОГОДНЯЯ МАСКА

1 отварная куриная грудка (мелко порезанная) ; 100 г сыра (мелко тертого) ;
1 отварная среднего размера морковь (мелко тертая) ;
1 отварная среднего размера свекла (мелко тертая) ;

Для заправки:
200 г густого майонеза;
2 ст. л. рубленых грецких орехов;
2 зубчика чеснока (пропустить через пресс или очень мелко нарезать ножом) ; соль, перец по вкусу;

Для украшения:
зерна граната;
петрушка;
укроп.

На овальное блюдо ставим 2 стопочки и вокруг них выкладываем слоями:

1-й слой: кусочки курицы;
2-й слой: 1/2 заправки ;

3-й слой: сыр;
4-й слой: 1/2 заправки;

5-й слой: верхняя часть - морковь, нижняя - свекла.

Украшаем зернами граната. Украшаем листочками петрушки и веточками укропа.
Салат можно декорировать елочными украшениями.
===================================
Свекольно-баклажановый салат
1 вареная свекла
1 баклажан
2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа Чеснок, базилик, соль по вкусу

Баклажаны нарезать и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Обжарить до мягкости. Снять с огня, посыпать чесноком и перемешать:

Свеклу натереть на терке:

Добавить баклажаны, рубленый базилик:

Приправить томатным соусом, посолить и подать.
----------------------

Салат из селедки

сельдь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
яйца 4 шт.
свекла 1-2 шт.
йогурт без добавок 250 г
сахар 2 ч. л.

Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. Яичные белки отделить от желтков и нарезать вместе со свеклой соломкой. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу. Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом.
---------------------

Винегрет с кальмарами

кальмары - 300 г картофель вареный - 3 шт. морковь вареная - 2 шт. свекла вареная - 1 шт. лук репчатый - 1 головка огурцы соленые - 2 шт. масло растительное - 4 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу

* Кальмаров отварите, охладите и нарежьте соломкой.
* Овощи нарежьте кубиками.
* Подготовленные овощи соедините с кальмарами. Винегрет посолите, поперчите, полейте маслом.
* При подаче посыпьте рубленой зеленью.

свекла соломкой ( вареная) , слабосоленая сельдь, репчатый лук тонкими кольцами, горошек, майонез.

Только один - классический винегрет.

Я люблю просто свеклу с чесноком, грецким орехом и сыром (заправить майонезом). Винегрет (без свеклы, это уже другой салат). Такой еще (любовница): (делала так) сырая морковь+распареный изюм+майонез-далее сыр российский+чеснок+майонез-далее отварная свекла+чернослив+майонез_грецкими орехами украсить. Очень не обычный по вкусу салат. Но мне понравился.) Селедка под шубой. Гранатовый браслет (слоями, промазывая майонезом) Картофель-1/2 части свеклы-морковь-грецкие орехи-1/2 части курицы-жареный лук-яйца-оставшееся мясо курицы-свекла. украсить зернами граната. Я еще люблю делать капусту со свеклой по корейски) Остро и вкусно)

Селедочка под шубой, винегрет.

Винегрет грибной с чесноком

Ингредиенты: картофель отварной 1 - 2 шт, капуста квашеная 100 г, грибы соленые 100 г, свекла 1 шт ( средней величины) , чернослив 70 г, огурцы соленые 1 - 2 шт, яблоки 1шт, майонез 100 г, чеснок 4 - 5 зубчиков, соль, перец, зелень ( по вкусу) .

Отварной картофель, вареную свеклу почистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, грибы и огурцы нарезать мелко, чернослив замочить в кипятке на 10 минут, косточки убрать, мякоть нарезать. Яблоки нарезать тонкой соломкой. Если квашеная капуста крупновата - измельчить. Все подготовленные продукты соединить, перемешать, добавить соль, перец, заправить майонезом. Выложить в салатник, посыпать зеленью.
Овощной пирог.

Ингредиенты: капуста 200 г, свекла 100 г, морковь 3 шт, лук репчатый 1 шт, масло сливочное 100 г, сметана ½ стакана, яйца 2 шт, мука 250 г, томатный соус 1 столовая ложка, соль.

Белокочанную капусту нашинкуйте, свеклу и морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте.

Все овощи соедините и добавьте томатный соус, сливочное масло, муку, яйца, сметану и тщательно перемешайте.

Полученную массу выложите на противень и выпекайте в жарочном шкафу или духовке.
Салат "Любимый"

Ингредиенты: морковь 300 г, свекла 300 г, сыр 150 г, изюм 100 г, чеснок 5 зубчиков, грецкие орехи очищенные 100 г, майонез 200 г.

Сварите морковь и свеклу. Изюм переберите, промойте, залейте горячей водой. Очищенные грецкие орехи измельчите. Очищенный чеснок так же измельчите.

На крупной терке нужно натереть в отдельные тарелки сыр, морковь, свеклу. В сыр добавить чеснок, в морковь - изюм, в свеклу - орехи.
Затем все подготовленные составы уложите слоями на блюде, промазывая каждый слой майонезом. Первый слой - морковь с изюмом, второй слой - сыр с чесноком, третий - свекла с орехами.

Очень вкусный, сытный и очень полезный салат

все что перечислили, еще есть салат " любовница",в нете посмотри

Мой салат "Песня" - смешать свежие порезанные помидор, огурец, стебель сельдерея, болгарский перец, тыкву, листья салата "Айсберг" или "Романо", мяту, петрушку, кинзу, укроп, вареную свеклу, мелкопорубленный имбирь, можно немножко молодого чеснока и порезанный кольцами сладкий репчатый лук, но не слишком тонкими. Всё залить заправкой: сахарный песок 2 ч. л + нерафинированное подсолнечное (или оливковое или другое на Ваш вкус) 2 ст. л. + виноградный уксус ~2 ст. л. , взбить вилкой, получится густая заправка. С количеством каждого ингредиента поэкспериментируйте на свой вкус, мне достаточно по половинке огурца, помидора, остальное примерно равно им по весу. Получается много!
Приятного аппетита.

венигрет

свекла, чеснок, соль, майонез. МММ Вкусненько!

Сырую свеклу на крупной тёрке или на очень тонкой по корейски. Лук репчатый (много или мало на любителя) поджарить на раст. масле без запаха. В свеклу выжать лимонный сок или немного 1 ч. л уксуса. Туда лук с маслом и тёртого (немного) чеснока. перемешать. можно добавит молотый кориандр и чёрный перец. В холодильник на 1-2 часа.

Сельдь под шубой. Можно еще свеклу, чернослив, грецкий орех или арахис, чеснок, майонез.

Свеклу можно смешать с растительным маслом
А можно с грецкий орехами, чесноком и майонезем

Предлагаю очень вкусный РЕЦЕПТ салата со свеклой, орехами и черносливом.

Для приготовления салата понадобится:

2 средние свеклы
зубчик чеснока
5-7 штук чернослива
1/3 стакана грецких орехов
майонез

Рецепт приготовления салата со свеклой с орехами и черносливом

Свеклу отварите в кожуре. Чернослив распарьте, выньте косточки, если они есть и мелко порежьте.
Грецкие орехи слегка измельчите.
Соедините чернослив, свеклу, орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
Заправить майонезом. Кушайте на здоровье!