Подскажите пожалуйста, какие-нибудь легкие блюда на НГ. Салаты, горячие блюда. Будет много гостей всех надо накормить: -D

салат быстрый, всегда спасает, когда гости на пороге или когда нужно МНОГО всего приготовить.
банка красной фасоли в собственном соку
колбаса копченая (грамм 300)
огурцы свежие (2-3 крупных)

капуста свежая (грамм 200)

сухарики - 2 пачки

майонез

огурцы трем на терке, капусту шинкуем, колбасу режем соломкой. все смешиваем, приправляем майонезом. сухарики лучше выбирать с салями.

салат получается не тяжелым, несмотря на наличие колбасы, сухарей и майонеза. и всегда съедается в первых рядах.

с наступающим!

Голубцы, котлеты, заливное с языка или рыбы.... лишь бы было чем закусывать.

Грибной салат- шампиньоны приварить, остудить, выжать воду, перемолоть, добавить чеснок и майонез.
Капусту красную порезать (нашинковать) , посолить, немного помять, мороженый горошек в горячей воде оттаять, добавить к капусте и майонез.

Белую капусту нашинковать, натереть свежего огурца, укропа нарезать, добавить постного масла
Яйца сварить, почистить, раз резать вдоль, вынуть желток, перетереть с мягким маслом, майонезом, соль, перец, мелко порезанный лук (все это добавляю по вкусу- по чуть-чуть) , добавить или мелкие креветки или крабовое мясо или можно фарш обжарить и добавить к желткам, смесь вложить в белки и в холодильник- фаршированные яйца

Можно сделать форшмак из селедки со сливочным маслом.
Если чего надо еще- дайте знать, напишу

Винегрет и картошка с селедкой - дешево и сердито, сырный стол, колбаска в нарезку, оливки, маслины, шпротные канапушки, куриные бедрышки запечь в духовке, рис на гарнир, соленья, свежие помидорки и огурчики.

Скажите гостям, что домашние солености, взятые с собой, приветствуются.
Не напрягает - сделайте яйца фаршированные. По Вашим возможностям - сыром, грибами с луком, икрой. Вместо нарезки сделайте на шпажках, если не лень. Салаты каждый решает сам. ;)
Мясо на горячее лучше готовить, чтобы с соусом было. Разогревать легче.
Тут пирог рыбный советуют, я бы с ягодами предложила. Готовое слоеное тесто, ягоды замороженные, сверху заливка из сметаны, яйца, сахара и ложки муки. Гораздо легче магазинного торта.
Хорошо, когда в морозилке есть мороженое. Для тех, кто еще чего-то хочет. Ну или для коктейлей.
Фрукты и выпивку тоже никто не отменял.
И чаю!

если зовете много гостей, значит знаете, чем их накормить да и они придут не с пустыми руками

Легкий и быстрый пирог с красной рыбой:



Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто, 500 гр, филе красной рыбы (лосося или любой другой из семейства лососевых) , 400-500 гр, лук, 2 шт, картофель, 3 шт, сахар, 1/2 ч. л. , соль, перец, травы
Готовится очень просто. На один лист теста выложить слоями порезанный картофель, лук, рыбу, можно несколько слоев. Накрыть вторым листом теста, закрепить бока, сделать дырочки чтоб выходил пар и пирог не разломило, смазать взбитым яйцом и в духовку.

Шурпу!)))))

жбан борща им навари