Подскажите закуски типа фаршированных яиц или шампиньонов для НГ? ? Что-то простенькое и вкусное

Мухоморы: отвариваешь яйца, режешь пополам, желток смешиваешь с луком. банкой шпротов, луком и майонезом, фаршируешь половинки яиц. складываешь, режешь жесткий помидор и надеваешь на яйцо с фаршем, получаешь грибок, шляпку (помидор) украшаешь белыми пятнами из майонеза, делаешь несколько грибков, вниз режешь зеленый лук и укроп с петрушкой. Салат из мелко натертой моркови, чеснока, соли и майонеза, также можно натереть вареную свеклу с чесноком, грецкими орехами и яблоком, заправить майонезом, маленькие бутерброды-канапе: жаришь черный хлеб на сливочном масле, на кусочек хлеба кладешь 1-2 шпротины, половину соленого огурца и зелень, хлеб можно смазать тонким слоем майонеза

шпроты с яйцом сыр +чеснок грибы

Яйца фаршированные (Oeufs farcis)

Яйца варить вкрутую 15 минут, не переваривая, чтобы желток не потемнел снаружи. Разрезать вдоль, вынуть желтки и растереть. Нарубить яичные желтки с подготовленной начинкой и хорошо перемешать. Выложить блюдо зелеными листьями салата и положить на него яйца, добавить рубленую зелень.

Можно выложить яйца на блюдо корабликами, воткнув вместо парусов веточки сельдерея или кусочки перца, и окружить майонезом как волнами.

Варианты начинки на 6 яиц: • с семгой: 250 г семги, 100 г сливочного масла, 100 г сливок, • с анчоусами: 150 г анчоусов, 100 г креветок, пучок зеленого лука, 100 г майонеза, • с ветчиной: 200 г ветчины, 1 луковица, 100 г майонеза, • с грибами: 150 г любых свежих грибов, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 50 г майонеза, • с икрой: 150 г черной или красной икры, пучок зеленого лука, 100 г майонеза, • с куриной печенью: 200 г куриной печени, 50 г сливочного масла, укроп, • с паштетом: 300 г паштета из гусиной печени, пучок зеленого лука, • с хреном: 100 г сметаны, 100 г майонеза, 1 с. л. хрена, пучок зеленого лука, • со шпротами: банка шпротов, гренки, пучок зеленого лука, лимон

Фаршированные яйца: СУПЕРпростые и СУПЕРвкусные: варёное яйцо разрезать поперёк, вынуть желток. Желток хорошенько растереть вилкой, немного посолить, добавить тёртый сыр и майонез. Нафаршировать яйца. ВСЁ! Это - УЖАС как вкусно! Можно добавлять сливочное масло, но мы в последнее время не добавляем: решили, что без масла намного вкусней.

Салат еврейский: сыр, яйца, очень много чеснока, майонез. По вкусу - приправы.
Очень хорошо идет под водку, разметают сразу.

С лососем и огурцом
5 сваренных вкрутую яиц
2 ст. л. натурального йогурта или сметаны
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. готового хрена
1/2 ч. л. яблочного или белого винного уксуса
соль и перец по вкусу
100 г малосольного лосося
1 небольшой огурец
укроп для украшения
Каждое яйцо разрезаем пополам. Вынимаем желтки и кладем в миску. Добавляем все остальные ингредиенты, кроме рыбы, огурца и укропа. Растираем вилкой до однородного состояния. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой (если у вас нет мешка, вы можете выкладывать начинку ложкой) . Половинки белков кладем на тарелку. Наполняем желтковой массой. Рыбу нарезаем на тонкие ломтики, огурец режем четвертинками кружочков. На каждое яйцо сверху кладем свернутый рулетиком кусочек рыбы и четвертинку кружочка огурца. Украшаем укропом и подаем
или просто с икрой200гр варенной курицы, 3 яца варенных, 1 морковь варенная, 60гр сливоч. масла, 2 стол. ложки майонеза, соль, перец. Курицу и морковь перекрутить на мясорубке, соединить с маслом и майонезом начинить тарталетки или корзиночки готовые.

самое простое, пожарить лук, смешать с желтком и майонезом

Яйца фаршированные
Вам потребуются: яйцо - 7 шт. ; шпроты в масле - 1/2 банки; сыр (твердых сортов) - 30г; майонез - 1-2 ст. л. ; зелень, готовая горчица - по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить часть шпрот (масло не добавлять) .
Тщательно размять шпроты вилкой и перемешать с сыром.
Яйца сварить вкрутую. Переложить яйца в холодную воду, чтобы легче снималась скорлупа.
Очистить яйца и разрезать вдоль на две равные половинки. Желток вынуть. Чтобы половинки яиц лучше лежали на тарелке, чуть-чуть срежьте округлую часть половинок.
Часть желтков размять и соединить с сыром и шпротами. Добавить майонез. По желанию можно приправить готовой горчицей и измельченной зеленью.
Полученной начинкой заполнить половинки белков и украсить зеленью.