Посоветуйте, пожалуйста. Ваш рецепт интересной закуски?

Помидоры, фаршированные салатом из курицы и грибов

6 больших помидоров
1 стакан отварного куриного мяса, нарезанного небольшими кубиками
1 стакан обжаренных опят (шампиньонов)
2 ст. ложки консервированной кукурузы
2 ст. ложки сладкого перца, нарезанного кубиками
зелень петрушки
зеленый лук
листики молодого шпината или салата-латука
Заправка:
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка зернистой горчицы
2 ст. ложки майонеза
соль
чёрный перец
--------------------------------------------------------
Срезать
верхушки помидоров, вычистить мякоть.
В миске смешать ингредиенты для
салата.
Отдельно смешать вилкой ингредиенты для заправки.
Салат заправить и перемешать.
Помидоры выложить листиками шпината или латука, ложкой разложить салат в помидоры.
Пропорции салата варьируйте по Вашему вкусу.
Салат можно заправить просто майонезом, как вариант.
Приятного аппетита!

кРЕВЕТКИ.. чесночка чуть, сыр. чеснок. и салатик зеленый,,,) )

к%

Закуска от Б. Бурды к 8 Марта

Достаете из холодильника баночку щучьей икры - совершенно не
дефицит и гораздо дешевле парадной черной, хотя по вкусу и не уступает. При
Алексее Михайловиче это понимали, и щучья икра стоила дороже белужьей, а сейчас
совсем наоборот - пользуйтесь, пока ее не распробовали.. .

Открыли банку - 30 секунд максимум. Четвертушку маленькой луковицы, не
больше, нарежьте мелко-мелко, чтоб каждый кусочек не крупнее гречишного
зернышка - это самое трудное, но все равно 5 минут максимум. Выдавили примерно
из половинки лимона десертную ложку сока - ну еще 30 секунд, вдруг вы не
помните, где в холодильнике лимон.

Открыли банку, вывалили в пиалушку соответствующего размера икру, добавили
туда же лук, лимонный сок и такую же ложку хорошего оливкового масла - ладно
уж, еще минута. Перемешали все вилочкой, не сильно стараясь - плюс минута, семь
минут суммарно. Вроде все уже и готово. Ну, ладно, подсушили в тостере 8
ломтиков батона, 4 раза по 2 минуты - всего 8 минут, можно делать параллельно с
прочим, даже лишняя минута времени, как раз достанете из холодильника масленку.
Всё.

Мажьте тостики маслом, на них укладывайте икру и угощайте с положенными комплиментами. Скажут
спасибо и попросят еще. Можно подать холодного белого сухого вина, можно, если
гостья не против, и рюмку очищенной. Но непременно разъясните даме, что
напитком она эту икру запивает, а не напиток икрой закусывает - это сам Шаляпин
всегда подчеркивал. У икры-то статус повыше...

ЛОДОЧКИ ИЗ ГРУШ. 500г мяса курицы, 4 груши, 2 огурца, 100г твёрдого сыра, 3 ядра грецких орехов, сок одного лимона, натуральный йогурт для заправки, соль по вкусу. Курицу отварить, груши помыть, разрезать пополам, удалить ложкой сердцевину и вынуть мякоть, чтобы получились лодочки. Выдавить сок из лимона и сбрызнуть им груши. Для начинки мякоть груш, курицу и огурцы мелко порезать. Орехи измельчить, сыр натереть на мелкой тёрке. Все ингридиенты смешать, посолить и заправить йогуртом. Заполнить половинки груш начинкой, выложить на блюдо.

Закуска из брынзы с беконом
бекон; брынза.
У меня бекон в готовой нарезке. Если будете нарезать самостоятельно, то постарайтесь, чтобы толщина ломтика была около 1-2 мм, ширина 2-3 см, а длина 12 см. Брынзу нарезать брусочками шириной 1-2 см и длиной 10 см.
Каждый брусочек брынзы обернуть ломтиком бекона.
Положить на горячую сковороду и обжарить со всех сторон.
Каждый обжаренный брусочек нарезать на 3-4 части. Скрепить бекон и брынзу зубочистками и сразу же подать к столу.

Вот рецептик вкусного салатика. Он несложный. Но прикольный. Сытный и лёгкий одновременно. Я его называю "Хрен угадаешь". Будете народ угощать - не говорите, из чего - пусть поломают головы. Одну средне или слабосолёную селёдку очистить от кожи костей, кишок, головы, порубить мелко-мелко ножом, чтоб получился почти фарш, одно среднее кисло-сладкое яблоко и два сваренных вкрутую яйца натереть на тёрку, всё перемешать и заправить майонезом. Селёдку и майонез угадывают, а яблоко и яйцо не угадал пока никто, даже опытные куховары.)))

Смотря для чего закуска. Могу предложить завернуть подкопченную сосиску в лист лаваша с зеленью и майонезом. Быстро, вредно, но вкусноооо....

сало с гренками