Рецепт из стручковой фасоли с курицей

500 г стручковой фасоли, 2 луковицы, зелень петрушки, соль, сметана или растительное масло.

Инструкции:
У стручков обрезать концы, очистить их от жилок, нарезать косыми кусочками и тушить в небольшом количестве воды, к которой добавлены уксус и соль. Лук нарезать кольцами, ошпарить отваром стручковой фасоли, остудить и выложить в салатницу. Готовые стручки положить сверху на лук. Все посолить, залить сметаной или растительным маслом и перемешать.

Салат "Бамбук". на 6-8 порций.
1 пачку зеленой мороженой фасоли (450-500г) отвариль в подсоленой воде 12 минут после закипания. Слитью
1/2 кг шампиньонов очитстить, нарезать и обжарить до золотистости.
1/2 луковицы нашинковать и тоже обжарить до золотистостию
500-600 г куриного мяса (какое предпочитаете: грудки или ножки) . Лично мне ножки кажутся сочнее. Удалить косточки (если они есть) нарезать на кусочки примерно 5-6 см в дину, толщиной в палец, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне с 2 ст ложками раст масла, постоянно помешивая в течении 7 минут. Кусочки должны быть "зажаристые" с обеих сторон. Смешать фасоль, курицу, грибы и лук. Если нужно, еще подсолить. Заправить смесью 1 ст ложки майонеза + 2 ст ложки сметаны.

У меня сегодня возник подобный вопрос и вот что я на фантазировала.

300гр куриного филе
200гр шампиньоны резанные (замороженные)
400гр стручковой фасоли (замороженной)
400гр свежей капусты

4 зубчика чеснока
1 луковица
под-ное масло
соль, перец, имбирь.

Режим курицу не большими кусочками и вмести с шампиньонами варим, солим 15мин. после кипения.
В чугунную кастрюлю (сковороду) наливаем под. масло обжариваем чеснок и лук средне нарезанный, 2мин. добавляем шинкованную капусту, перемешиваем, тушим 15мин.
Шумовкой достаем курицу, шам-ны. добавляем в капусту. (перемешиваем)
В оставшемся бульоне варим фасоль 10мин. После фасоль отправляем к остальным продуктам, немного солим, перчим, добавляем имбирь. (перемешиваем) и тушим еще минут 5.
Моей семье очень понравилось!

салат с фасолью и копченой курицей (Салаты с птицей )

Ингредиенты:
1 банка консервированной фасоли,
1 окорочок копченой курицы,
1-2 луковицы,
3 вареных яйца,
сладкий перец,
майонез

Инструкции:
Курицу отделить от костей и нарезать мелкими кусочками, лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, яйца нарезать кубиками, добавить нарезанный кубиком сладкий перец и фасоль. Заправить майонезом.

салат из курицы с фасолью (Салаты с птицей )

Ингредиенты:
2 банки вареной фасоли
столько же куриного мяса
2-3 репчатые луковицы

Инструкции:
Вареная фасоль (пестрая или белая) и куриное вареное мясо в пропорции 1:1, репчатый лук, нарезанный соломкой и обжаренный до золотистого цвета (примерно 2-3 луковицы) .
Посолить, поперчить по вкусу, добавить сок 1 лимона и майонез.

+
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/strfasol.shtml

А мне больше нравится все это с оливковым маслом, соевым соусом, приправками, и поджареным кунжутом, маслинки положить, на любителя чесночка добавить можно!