ОЛИВЬЕ, какое мяско-колбаску вы кладете?

В основном использую отварное куриное филе. иногда - вареную колбасу. А горошек предпочитаю "С бабушкиной грядки" - он некрупный, в меру мягкий и очень вкусный. Майонез использую салатный или домашний от "Солнечной долины". И обязательно немного тонко нарезанного репчатого лука. Да, и морковку кладу (одну не больше) - в качестве яркого компонента. Недавно вместо мяса добавила крабовые палочки (сочные) - очень даже неплохо. Я попробовала положить в Оливье куриную грудку, которую сначала замариновала в соевом соусе и специях

ОСТАНКИнскую колбасу - это которая из останков?... я кладу либо отв. говядину, либо курицу, либо и то и другое.. и еще + к мясу немного шинки либо карбоната

вкусно с вареным языком, с куриным мясом, попробуйте может мужу понравится

Вот только не колбасу!
Куриную грудку запечённую, иногда копченую, говядину- вырезка отвариваю или запекаю.

Еще вкус во многом зависит от нарезки ингредиентов. Мелкий кубик- самое оно. И майонез должен быть вкусным, а не постным или низкокалорийным.

Очень вкусно получается с копченой куриной грудкой

Правильные пропорции продуктов для салата "Оливье".
Традиционный вариант.
6 средних картофелин, 3 морковки, 2 луковицы, 2 маринованных огурца (если мелкие, то 3), 1 кислое яблоко, 250 г отварного куриного мяса (можно вместо него столько же колбасы или ветчины, но это хуже) , 1 стакан горошка, 3 яйца, соль и молотый перец по вкусу, майонез.
Картофель, морковь и яйца отварить, порезать мелкими кубиками. Все остальные продукты также порезать мелкими кубиками (размер всех кусочков должен по возможности быть одинаковым, только лук можно порезать мельче) . Аккуратно перемешать, по желанию немного подсолить и поперчить. Залить майонезом (но не переборщить, чтобы кусочки не плавали...:) . Еще раз аккуратно перемешать

P.S. Чтобы не ошибиться в общем количестве картофелин берётся по числу едоков. Остальные ингридиенты – пропорционально картофелю.
А яблоки я никогда не кладу. Рецепт из советской печати.

у нас давно этот салат никто не ест надоел

Ну всё, пипец тебе, Санёк Константинов, сейчас до тебя доберётся Павел Липатенков, обзовёт твой салат комбикормом, а тебя - дерьмоедом.

Конечно, колбаса в салате должна быть прежде всего хорошая и вкусная, варёная, нежная, без сала, по ГОСТу желательно. Чем вкуснее ингредиенты, тем вкуснее салатик. Даже если тот де Оливье сделать порционно и слоями, то вкус радикально меняется.

если вдруг приходится класть вареную колбасу, то обязательно добавляю свежий огурец. )) а обычно-вареную куриную грудку.

Я кладу половину докторской, и половину вар. говядины.

Я кладу только отварную говядину

В основном всегда кладем вареную колбаску "Докторскую". Но бывает хочется разнообразия, а муж у меня большой любитель салата "Оливье", поэтому на столе у нас он бывает достаточно часто, пытаюсь разнообразить, добавив (только не вместо вареной колбасы, а вместе с вареной колбасой) копченую куриную грудку. Получается оригинальный привкус, мужу очень нравится. Пы сы: я вообще сама "Оливье" не люблю, поэтому мне без разницы, какая в нем будет колбаса

Оливье - это однозначно колбаса и желательно вкусная колбаса или ветчина. А мясо курица или говядина - это салат " Столичный ". И то и другое очень вкусно. У меня не один праздник не проходит без этой вкусной парочки. А вообще в интернете более ста рецептов оливье, на разный вкус. Приятного.

Я кладу в основном отварную индейку, иногда отварную телятину, а иногда коченые сосиски "Дымов". Никогда не кладу тертое яблоко. И еще когда режу салат расскладываю на две посудины, в одной: лук, зелень (если со свежим огурцом), горошек, огурцы-во второй: мясо, картошка, марковь. Соединяю только нужное кол-во перед подачей!

Чаще всего кладу вареную колбасу, типа "Докторской". Но мне очень нравится этот салат с отварным говяжьим мясом или телятиной. Именно отварным мясом, а не копченым или поджаренным. Отварное мясо прекрасно гармонирует со всеми остальными компонентами "Оливье". И еще такой момент. По возможности, всегда добавляю зеленый огурчик. Он придает салату свежесть. И майонез стараюсь использовать классический "Провансаль". Потому что многие новые современные марки майонеза имеют недостаточно острый и пикантный вкус, и салат получается немного не тот.

В салат оливье я кладу варёную куриную колбаску, так, как свинина более жирная. Мне ещё нравиться добавлять туда варёную грудку или обжаренную. Очень вкусно и просто с курицей. Больше всего наша семья любит, когда я добавляю в оливье говяжий язык.

Я мясо варю (телятину, или нежирную свинину) . Еще вкусно, если вместо соленого огурца свежий порезать. Хотя, кому как)

СОВЕТСКАЯ !