Из чкго делают СОТЕ?

не надо отдельно обжаривать!
порезать крупными кубиками баклажаны, помидоры, морковку, сладкий перец, много лука, чеснока, травы, специи.
соль.
все хорошенько перемешать, добавить полстакана раст. масла. поставить в духовку в закрытой емкости (лотке, кастрюле, сковородке). запекать полтора часа, время от времени помешивать, если будет суховато, добавить раст. масла. как овощи станут мягкими, вынуть, остудить, разложить по банкам, закрыть обычными крышками, хранить в холодильнике.

Из мяса птицы, дичи, грибов, баклажанов, даже рыбы.

Если название блюда набрано латиницей, это наверное шаурма такая или беляши.

Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте
Баклажан - 300 г
Кабачок - 300 г
Перец сладкий - 200 г
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Луковицы - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 3-4 ч. ложки
Масло растительное - 60-80 г
Совет: Масло для жарки овощей нужно доливать по мере необходимости небольшими порциями, по 1-2 ст. ложки. Все овощи резать одинаковой толщиной около 5-7 мм.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=756-recept-Sote-iz-baklazhanov

Основное составляющее - баклажаны. У меня подруга режет крупными кружками баклажаны, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, - и все это тушится в большом количестве масла. Закручивает на зиму.

из мидий конечно!

Из овощей. Перец болгарский, помидоры, баклажаны, кабачки.

овощи