Что можно приготовить из мелкой рыбы?

Консервы, почти как заводские, только вкуснее, потому что свежие. Рыба, лук репчатый, приправы, морковь, соль по вкусу, всё слоями и в масле тушить подольше, можно в скороварке, вкуснятина получается.

Самое простое - обвалять в муке или манке и пожарить до хруста. Самый простой способ, т. к. не требует чистки рыбы даже от чешуи. Если хорошо присолить, то прекрасная закуска к пиву. Я так готовлю мелких окуней, карасиков, корюшку, мойву. Если не лень возиться с чисткой, то количество способов вырастает в разы - можно потушить в сметане, запечь, поджарить, отварить на пару и т. д. Можно использовать как основу для ухи. Сварить, не чистя, потом процедить бульон и вложить крупную рыбу - судака, щуку, стерлядь и т. д.

рыбные котлеты

Почистить, сложить в толстостенную посуду (лучше чугунную), посолить, поперчить, +лаврушечка, перец горошком, лучок, морковка. Если рыба нежирная, то прибавить капельку масла растительного и воды (если добавить крепкой чайной заварки, то получится по цвету как шпроты, но тогда лук-морковь не класть) и поставить в духовку минут на 40,на час. Можно и томат добавить, на любителя

Обажаю небольшие карасики. Они просто как семечки летят после жарки! Что просто хочется еще попросить добавки ! :)))

Рыбные семечки. к пиву лучше не бывает.

можно сделать мелкую рыбу в кляре

зажарить до хрустяшки

Шпроты. Чищенную рыбу уложить в сковороду посыпать специи по вкусу, обязательно добавить душистый горошек и гвоздику залить очень крепко заваренным чаем (без сахара) до поверхности рыбы поставить в духовку

Мелкую ушицу!

мои домашние очень любят мойву, я ее готовлю в духовке, помыли посыпали приправками. разложили на протвине. сверху лук тонкими кольцами и в духовку. получается очень даже неплохо. удачи и кулинарных побед