Как замариновать огурцы с уксусом как с магазине

Маринад
из расчета на 1,5 л воды
3 ст. л. крупной соли
9 ст. л. сахара (3/4 стакана)
7 ст. л. 30% уксуса
листики черной смородины, укропа, хрена, лаврового листа
черный перец горошком
5-6 зубчиков чеснока

Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 50мин
Огурцы замочить в холодной воде на 3-4 часа.
В чистую 3-х литровую банку положить 3-4 листика черной смородины, 2-3 веточки укропа, пол листа хрена, 5-6 зубчиков чеснока, один лавровый лист, 5-6 горошин перца.
У огурцов срезать кончики и уложить плотно в банку. Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Слить воду из огурцов в кастрюлю (отмерить примерно 1.5 литра для маринада). Добавить 3 ст. л. крупной соли, 3/4 стакана сахара. Довести до кипения, снять с огня. Через 1-2 минуты влить в кастрюлю уксус, залить маринадом огурцы. Закрыть крышкой, перевернуть, укутать.
Банки должны стоять под укрытием до полного остывания.

А " магазинные " производители пишут: как "домашняя засолка" или маринад....

Если маринованные, на 3-х литровую банку -2 ложки соли крупной + 3 столовые ложки сахара+4-5 ст. ложек уксуса 9%... огурчики получаются нежно-сладкие.
Огурчики небольшие, крепкие уложить, (если покупные, то замочить в воде на пару часов), в банку с укропом, листом черной смородины и кусочком корня хрена и заливать крутым кипятком 2-раза, с выдержкой по 3 минуты. После этого вылить воду и уже залить маринадом с солью, сахаром, специями, перцем горошком и т. д... уксус добавить в банку, сверху. Закаатать герметично, банку перевернуть, укутать и полного остывания