Подскажите какой ваш любимый способ приготовления креветок?

Обжарка с чесноком, в идеале на гриле, но зимой и на сковородке"прокатит")

В кляре.

Как приготовить креветки – рецепт № 1

Это самый простой способ приготовления креветок, который позволит вам быстро получить вкусное блюдо. Замороженные креветки выложить в дуршлаг и пролить крутым кипятком. Кипятка необходимо столько, чтобы с креветок полностью сошел лед. Если дуршлаг маленький, а креветок много, разделите их на несколько частей. Очищенные от заморозки креветки перекладываете в кастрюлю и еще раз заливаете кипятком, настолько, чтобы покрыть креветки, буквально на полминуты. Потом воду сливаете и всё, креветки приготовлены, выкладываете их на блюдо, поливаете соком лимона и приглашаете домочадцев к столу. Это способ для уже готовых (розовых) креветок.

Как приготовить креветки – рецепт № 2

Данный рецепт приготовления креветок отличается тем, что креветки готовятся в специальном соусе. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воды, примерно в два раза превышающий объем ваших креветок, включите огонь. Когда появятся первые пузырьки, свидетельствующие о начале закипания, добавьте в нее сок половинки лимона, один лавровый лист, пару гвоздик и черного перца. Если вы любите разные вкусовые ощущения, можете в рецепт приготовления креветок добавить головку чеснока или кусочек имбиря.

Точка отсчета – закипание воды. Если креветки уже приготовлены на фабрике (розовые), то опускаете креветок в кипящую воду, закрываете крышкой, выключаете газ. Ждете 2 минуты, потом шумовкой достаньте креветки и выложите их на тарелку.

Если вам достались креветки, которые заморожены сырыми ( напоминаем, они серого цвета), то им нужно для приготовления больше времени. В этом случае газ выключать не нужно, необходимо лишь уменьшить его силу и не закрывать крышкой кастрюлю с креветками плотно, оставим проход пару. Креветки нужно помешивать, но осторожно, потому что они весьма хрупкие и могут сломаться. Чтобы правильно приготовить такие креветки, вам потребуется 5-7 минут. Определить готовность очень просто – креветки станут розоватыми и всплывут на поверхность. Доставайте готовые креветки шумовкой или слейте воду через дуршлаг, выложите продукт на блюдо, полейте соком из второй половинки лимона, столовой ложкой растительного или оливкового масла, украсьте зеленью. Можно кушать.

я в жаренном виде люблю или в салатах

Свежевыловленные чилимы можно употреблять сразу (это не шутка) или на минуту в кипяток

Потушите их в сливках с карри и цедрой лимона
Готовить нужно сначала соус, а только тогда добавить креветки и тушить 3 минуты.

отварные лучше всего и полезнее

Креветки в томатном соусе: http://www.grekomania.ru/food/recipes/9-garides-saganaki. Блюдо подаётся, именно как закуска, одна тарелка на компанию, а не каждому отдельная тарелка. Я, правда, люблю больше это же блюдо"саганаки", но креветки не в томатном, а в лимоном соусе с горчицей. Не нашла на русском языке рецепт.

Креветки промыть и очистить, оставив целым хвост.
Отварить в чуть подсоленной воде, поставить остывать.
Приготовить кляр из яиц и муки, добавив в него при необходимости немного воды, а также соль и перец.
Хорошо перемешать.
Брать каждую креветку за хвост, макать в кляр и жарить во фритюре, пока она не станет хрустящей и коричневой.
Извлечь из фритюра и поставить остывать.
Подавать к столу с жареным хрустящим картофелем и ломтиками лайма (лимона).

Самый лучший вкус -это жареные креветки, но нужны хорошие, КОРОЛЕВСКИЕ, а мелкий мусор, а покупают только для соуса.

Жарим.
Варим ( но чаще уже вареных берём)
В кляре.
В салате.
По настроению и по очереди.

канапе с креветкой в качестве закуски будет выглядеть эффектно

Вылить немножко оливкового масла на сководку, затем бросить туда пару раздавленных зубчиков чеснока, а затем уж и креветки - нечищенные без голов или очищенные с хвостиком, посыпать сухими иголочками розмарина. Как только все креветки поменяют свой цвет с серого на бело-розовый - блюдо готово .

просто сварите половину а половину пожарте вот и всё