Закуски и салаты
Как пригатовить Рататуй если ты не знаток в клинарии?
Это просто тушенные овощи, блин и как же их приготовить?
Клинария? Что это? Просто потуши овощи со специями.
Жанат Минайдарова
почитай рецепт
не отклоняясь от рецепта
Готовьте деревенский, прованский. Накрошите много чеснока, отложите. Овощи нарежьте (баклажаны, перцы, лук, кабачки, помидоры). В сковородку - масло (желательно оливковое) обжарили баклажаны (лучше предварительно засолить, промыть и просушить) - в отельную посудку. Посыпать чесноком и тимьяном. В то же масло лук, обжарить - к баклажанами, чеснок и тимьян. Так все овощи сделать. В итоге перемешать и дать чуть "подумать" на маленьком огне.
берешь пачку мороженых овощей, кусок колбасы, на сковородку кусок масла сливочного туда колбасу, через 5 минут бросаешь овощи, через 5 пробуешь, если вкусно сниаешь с плиты
Баклажаны2 штуки
Перец болгарский желтый1 штука
Перец болгарский красный1 штука
Лук репчатый1 головка
Чеснок2 зубчика
Помидоры2 штуки
Сахарщепотка
Масло оливковое50 мл
Томатная паста½ чайной ложки
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотый
1. Нарезать мелкими кубиками лук и баклажаны. Баклажаны посыпать солью и дать им полежать несколько минут, чтобы пустили сок.
2. За это время очистить перцы и помидоры от внутренностей, а мякоть нарезать такими же мелкими кубиками, как до того баклажаны и лук. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3. Разогреть в сковородке часть оливкового масла, обжарить до мягкости лук и откинуть его на дуршлаг.
4. Добавить в сковороду немного масла, обжарить на нем до мягкости предварительно отжатые от лишней жидкости кубики баклажанов. Обжаренные баклажаны откинуть на дуршлаг. Теперь осталось обжарить все на том же масле кубики перца и тоже откинуть их на дуршлаг.
5. Долить в сковороду оставшееся масло, обжарить чеснок до мягкости, тут же добавить томатную пасту и щепотку сахара, а потом сразу помидоры. Тушить тридцать секунд, после чего вмешать все ранее обжаренные овощи и рубленую петрушку, посолить, поперчить, потомить минуту — и снять с огня.
Перец болгарский желтый1 штука
Перец болгарский красный1 штука
Лук репчатый1 головка
Чеснок2 зубчика
Помидоры2 штуки
Сахарщепотка
Масло оливковое50 мл
Томатная паста½ чайной ложки
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотый
1. Нарезать мелкими кубиками лук и баклажаны. Баклажаны посыпать солью и дать им полежать несколько минут, чтобы пустили сок.
2. За это время очистить перцы и помидоры от внутренностей, а мякоть нарезать такими же мелкими кубиками, как до того баклажаны и лук. Чеснок и петрушку мелко нарубить.
3. Разогреть в сковородке часть оливкового масла, обжарить до мягкости лук и откинуть его на дуршлаг.
4. Добавить в сковороду немного масла, обжарить на нем до мягкости предварительно отжатые от лишней жидкости кубики баклажанов. Обжаренные баклажаны откинуть на дуршлаг. Теперь осталось обжарить все на том же масле кубики перца и тоже откинуть их на дуршлаг.
5. Долить в сковороду оставшееся масло, обжарить чеснок до мягкости, тут же добавить томатную пасту и щепотку сахара, а потом сразу помидоры. Тушить тридцать секунд, после чего вмешать все ранее обжаренные овощи и рубленую петрушку, посолить, поперчить, потомить минуту — и снять с огня.
В магазине продается готовая замороженная смесь, которая так и называется - рататуй, поэтому если кто скажет, что ты не разбираешься в кулинарии, можно показать пакет, где так и написано - рататуй, пусть поспорят с производителями
Я по рецепту Скрипкиной готовлю. У нее все доступно отписано. Мне и вкус нравится и на вид потом как в мультике :)
Вспомните, как в м/ф "Рататуй" талантливый крыс Реми сумел открыть вкус вдохновения.
НИКАК
не знаю!
Похожие вопросы
- подскажите как пригатовить жаренные криветки
- Существует-ли блюдо РАТАТУЙ, и если да, то что это такое?
- салаты катрые можно пригатовить быстро и вкусно
- может я не правельно его называю, но есть такой салат "Козлиный"? КАк его пригатовить?
- Рататуй. Приближается изобилие овощей! Кто как готовит?
- Как сделать рататуй?
- напешите как приготовить рататуй
- Есть цуккини.Как приготовить рататуй?
- как пригатовить кабачковую икру
- нужна помощь. как коптить сало и как пригатовить к капчению