Подскажите пожалуйста самое вкусное блюдо для праздничного стола по вашему мнению!!!

Салат "Озорной цыпленок"
куриное филе 250 гр.
корейская морковка 120 гр.
сыр твердый 100-150 гр.
ананас 200 гр.
белый хлеб 3 кусочка
майонез 200 гр.
Метод приготовления
Куриное филе нарезать на кубики и обжарить на растительном масле. Охладить. Твердый сыр нарезать кубиками, консервированный ананас мелкими треугольниками.
Перемешать корейскую морковку с обжаренным филе, сыром и ананасом. Добавить майонез и перемешать.
Белый хлеб нарезать мелкими кубиками (корочку с хлеба срезать) и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось масло.
Салат "Озорной цыпленок" посыпать сверху гренками, перед подачей перемешать.

Кисло-сладкая свинина
свинина 500 гр.
соевый соус 2 ст. ложки
лук 1 шт.
чеснок 2 зубка
ананас 200 гр.
крахмал 2 ст. ложки
вода 4 ст. ложки
ананасовый сок 50 мл.
винный уксус 2 ст. ложки
сахар 3 ст. ложки
соевый соус 2 ч. ложки
томатный соус 2 ст. ложки
Метод приготовления
Свинину нарезать ломтиками, хорошо отбить и нарезать кубиками. Смешать с соевым соусом и пусть полчаса постоит.
Разогреть в воке растительное масло и быстро обжарить свинину на сильном огне. Вынуть и пусть масло стечет. (свинина готова наполовину) . Пусть постоит.
Пока приготовить соус. Крахмал развести в холодной воде, влить ананасовый сок, винный уксус, сахар и соевый соус с кетчупом . (Соотношение кислого и сладкого можно регулировать по своему вкусу) .
Второй раз разогреть в воке масло и обжарить свинину до готовности. Вытянуть, дать маслу стечь.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в воке (там где жарилась свинина) , добавить кусочки ананаса и приготовленный соус. Довести до кипения, пока соус станет густым. Положить свинину в соус и дать настояться.

Телятина в вине
телятина куском до 1,5 кг.
фарш из телятины 250 гр.
лук репчатый 1 шт.
сухари 100 гр.
яйцо 1 шт.
горчица 2 ч. ложки
куриный бульон 400 мл.
сухое белое вино 100 мл.
корень сельдерея 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
морковь 1 шт.
Метод приготовления
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, охладить, перемешать с фаршем, толчеными сухарями, яйцом, горчицей, солью и черным молотым перцем.
Телятину обмыть, обсушить, сделать надрез для фаршировки и положить подготовленный мясной фарш. Перевязать веревкой и обжарить кусок со всех сторон. Положить в форму для запекания.
Корень петрушки, сельдерея и морковь очистить и нарезать кубиками потушить в сливочном масле и выложить в форму к мясу, налить куриный бульон и вино. Накрыть крышкой (фольгой) и тушить 2 часа при 200 гр.
Образовавшийся соус слить, процедить и загустить крахмалом. Подавать с нарезанной ломтиками телятиной.

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

Все что делают из рыбы и сама рыба!!!!

Рулет из мяса и грибов
500 г мясного фарша
500 г соленых грибов
2 яйца
5 ст. ложек панировочных сухарей
3 луковицы
100 г копченого шпика
масло, соль.
мясной фарш добавить яйца, мелко нарезанный лук, сухари и соль. Копченый шпик мелко нарезать и обжарить. Когда вытечет жир, добавить мелко нарезанный лук, промытые и обсушенные мелко нарезанные грибы. Грибы жарить до полного испарения жидкости. Фарш выложить на мокрую марлю, смазать яйцом, положить на него жареные грибы, закатать все рулетом.
Поместить на смазанный жиром противень, посыпать сухарями и выпечь в духовке. Когда рулет подрумянится, добавить бульон, закрыть крышкой и тушить. Через 15 мин добавить в жидкость сметану или томатный соус, разведенную муку. Прогреть, если нужно, добавить еще соль. Подавать рулет разрезанным на ломти, отдельно подать соус в соуснице.

Любое блюдо, сделанное с удовольствием, будет украшением праздничного стола. Дочка у меня тоже любит готовить. Единственный совет, который ей всегда даю, это- перед ответственным днем или праздником не экспериментируй! новое блюдо может с первого раза не получиться и настроение будет испорчено.

шашлык

Оливье!!!!

Щука фаршированная-филе щуки, немного свинного свежего сала, лук репчатый, одна средняя морковь, мелим на мясорубке, солим, перчим фарш. Фаршируем шкурку, зашиваем, тушку намазываем майонезом, ставим в духовку.

ПЛОВ ! !если не можете готовить научу