Как приготовить кабачки?

Испанская тортилья с кабачками.
8-10 яиц, ½ стакана молока, 2 кабачка, петрушка, специи, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, половина репчатого лука. Взбейте яйца с молоком, добавьте специи, натрите или нарежьте кабачки мелко, тонко нарежу лук, нарубите петрушку, добавьте чеснок нарезанный. Овощи обжарьте, влейте яйца и оставьте на пару минут. Затем перемешайте и оставьте все до готовности, а затем переверните.

Сделать оладьи.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком.
Ингредиенты:
-1 средний кабачок
-1 яйцо
-50 гр. натертого сыра
-зубок чеснока
-1 ст. л. муки
-соль, перец
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Запеканка из кабачков "Касэрол"
-Кабачок — 1 кг
-Лук репчатый — 3 шт
-Сыр плавленный — 500 г
-Масло растительное — 50 г
-Специи (итальянские травы, орегано или по вкусу)
-Соль (по вкусу)
-Яйцо — 5 шт
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой. Выкладываем в смазанную форму .
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки. Даем слегка остыть и подаем.

Драники
Кольцами тонкими порезать, обжарить с 2сторон, выкладывать слоями, каждый слой прочитать майонезом с чесноком. Нереально

Смотря что из них делать... Самое простейшее - тушеные кабачки, молодые режутся кубиками, высыпаются на сковороду с маслом и обжариваются... можно добавить помидорку, морковку и лук... еще очень вкусно кружками обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон в масле... сверху чуток присолить и посыпать зеленым луком или измельченным укропчиком... а с чесночком вообще Вкуснота) \Оладьи уже предложили, можно усовершенствовать рецепт и смеша кабачки тертые с фаршем, получится вкуснее и сытнее))) Я уже не говорю про кабачковую икру))))

Обжарьте кабачки кружочками с двух сторон. Найдите большую глубокую посуду (если кабачков много) укладывайте слоями, смазывая майонезом с чесноком и посыпая укропом каждый слой.

Как приготовить кабачки необычно? Пикантный рулет из кабачков с колбаской. Ингредиенты: 2 кабачка, 4 яйца, полстакана муки, 300гр. колбасы, 2-3 зубчика чеснока, 100гр. сыра, майонез, соль, специи. Кабачки трем на мелкой терке, добавляем яйца, муку, солим. Полученную массу хорошенько перемешиваем. Специи добавляйте по вкусу. Противень застилаем бумагой для выпекания. Промазываем растительным маслом и выливаем нашу смесь. Выпекаем при температуре 200С примерно 10 минут. Испеченный рулет сворачиваем в трубочку еще горячим. Для начинки режем колбасу на мелкие кубики, смешиваем с тертым сыром, добавляем чеснок, майонез. Вымешиваем до однородной консистенции. Разворачиваем рулет, намазываем колбасно-сырной смесью и снова сворачиваем. Украшаем по желанию. Оригинал : http://supy-salaty.ru/1261-kak-prigotovit-kabachki-15-receptov.html

почистите потушите. добавьте морковки и перец