Не встречал в магазине солёную скумбрию, решил посолить сам, по вкусу сильно от селёдки отличается?

Как это не встречали??? О_0 ))) Навалом. Очень вкусная, особенно пряного посола и с горячей картошкой.

вот неплохой рецепт - на 1 кг рыбы (размороженной, чищеной и мытой) по 2 ложки (без верха) соли и сахара, рыбу порезать кусочками, пересыпать смесью соли и сахара, сложить в миску, накрыть тарелкой и в холодильник на 12 часов. после промыть и есть.
скумбрия сочнее, мясистее и меньше у ней костей

скумбрия вкуснее
особенно своего посола
пальчики оближешь

Сильно, лучше не делай.

Скумбрия соленая очень вкусная. Берете 2-3 шт. мороженых, а лучше - охлажденную скумбрию. Вычищаете и отрезаете голову и ххвост. Режете дольками, как хлебный батон, толщиной 3-4 см. Острым ножичком из каждого куска вырезаете позвоночник. Куски складываете в глубокую чашку. Сыпете 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки соли, подсолнечного масла - ложки 2-3, немного черного молотого перца. Перемешиваете и мешаете вместе с кусками аккуратно. Потом - все укладываете в лоток (можно пластиковый - с крышкой), Сверху еще солите 2-3 щепотки - и ставите в холодильник на 2 суток. Потом вынимаете - и с картошечкой кушаете. Взрослым "викингам" можно дополнить это водочкой, хреновухой или пивом. Остальным - просто так. 8-)

Да, скумбрия жирнее и вкуснее селедки..

тут тоже только на вкус. лично мне совсем не нравится. пробовала разные варианты, все равно не понравилась. селедка гораздо вкуснее.

Возможно вы ее встретите в других общественных местах

Нужно знать вкусный рецепт. А скумбрия реально очень вкусная.
Мой рецепт, все любят: На 4 свежемороженой скумбрии. Скумбрию режим, убираем голову, кишки и моем. Режим на кусочки. Пересыпаем ее хорошенечко солью (чтоб утонула в соли на 4 часа). После промыть скумбрию и залить ( 9% уксус разведенный с водой 1 к 1-му на 2 часа переложенную с луком, перец горошек, лавровым листом). После залить раст. маслом. И можно кушать...