Закуски и салаты

добрый вечер, всем добрым людям! напишите пжл рецепт салата винегрет..

напишите пожалуйста как правильно готовить салат винегрет и сколько можно хранить в холодильникею. заранее спасибо!
Елена Спирина
Елена Спирина
614
классический НОРМАЛЬНЫЙ салат винегрет:

отварные картофель, свёклу, морковь порезать кубиками (не очень маленькими и не очень большими),
репчатый лук порезать таким же кубиками,
солёную капусту немного отжать, добавить туда же.
добавить зелёный горошек
и солёные огурцы так же порезанные кубиками.
заправить всё это душистым подсолнечным маслом, разогретом до 80-90 градусов.

хранить винегрет в холодильнике можно не более 2 суток. ну, максимум, трёх.
ЕМ
Елена Майорова
66 779
Лучший ответ
Людмила Погребняк По-моему, или капусту, или огурцы.))
Елена Спирина а сколько хранить можно в холодильнике не писали?)
Классический: свекла, морковь, картофель, лук, квашеная капуста или соленые огурцы, зеленый горошек.
Людмила Погребняк
Людмила Погребняк
56 393
Елена Спирина да, лучше без капусты!)
Винегрет с сельдью

Для рецепта вам потребуется:
сельдь - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
головка репчатого - 1 шт.
соленых огурца - 2 шт.
уксус - по вкусу
соль
перец - по вкусу
листья зеленого салата.
Чтобы приготовить Винегрет с сельдью необходимо:

Сельдь вымочить в крепком чае, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы мелко нарезать. Все компоненты соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, уксусом, растительным маслом, украсить листьями салата.
Н.
Настя ...
56 548
Натали Изотова на кой морочить человеку, явно новому в кулинарии, голову рецептом винегрета с СЕЛЬДЬЮ????
лук замориновать, залить маринадом от огурцов на 1час
Елена Фонькина
Елена Фонькина
22 597
неделю, думаю, много. дня 4 продержится.
Нара Петросян
Нара Петросян
14 091
Елена Спирина мало. но всё таки спасибо!
Ингредиенты
Свекла вареная – 200 г
Морковь вареная – 150 г
Картофель отварной – 200 г
Капуста квашеная – 100 г
Огурцы соленые или маринованные – 100 г
Лук репчатый (лучше салатный) – 50 г
Соль – по вкусу
Растительное масло – 2 столовые ложки
.
Рецепт приготовления салата винегрет
Салат винегрет - шаг 1
Вареные овощи почистить, нарезать небольшими кубиками.

Салат винегрет - шаг 2
Репчатый лук почистить, мелко порезать. Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиками (размер кубиков огурцов примерно как порезанные ранее овощи).

Салат винегрет - шаг 3
В большой чаше смешать порезанную свеклу, морковь, картофель, соленые огурцы, репчатый лук, квашеную капусту. Перед тем как забросить капусту в общую чашу, я немного ее измельчила. (Если капуста сильно соленая, можно заранее вымочить ее в воде).

Салат винегрет - финал
Салат посолить по вкусу. Заправить 2 столовыми ложками растительного масла. Перед подачей украсить порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
LM
Like Mesh
166
Like Mesh Салаты только из овощей (свежих, вареных, печеных, тушеных) без заправки хранят 18 часов.
С добавлением соуса, растительного масла, уксуса, лимонного сока, другой заправки и/или солений срок годности сокращается до 12 часов.
Некоторые рецепты предусматривают в качестве ингредиента для винегрета отварное мясо, птицу, рыбу – в таком случае срок хранения тоже 12 часов.
(Не увидела вопрос)
Елена Спирина спасибо! а можно овощи не в грамме а по штучно?)

Похожие вопросы