Закуски и салаты

Винегрет. Как без гороха?

Вот такой вот сюрприз во втором часу ночи - собралась борщ варить на завтра на обед, а муж глядя на свеклу рискнул попросить винегрет. Все ингредиенты есть, кроме горошка. Сухой только есть. Я с сухим горохом " дружу" только в супе. Как его для салата сварить? Что бы был и мягкий и не каша. Заранее всем спасибо! ПС - в магазин бежать, не вариант, уже поздно и мягко говоря, страшно.
♡Елено4Ka♡
♡Елено4Ka♡
6 830
Горох отмачивается часов 5-6 минимум сухой :( А магазин хде, не в тундре живете? К чему такие сложности?
Татьяна Татьяна
Татьяна Татьяна
54 857
Лучший ответ
♡Елено4Ka♡ Страшно в магазин идти. Ну не очень у нас район. 2 минуты до магазина, но за эти пару минут тут взрослых крепких мужиков успевают покалечить, не то, что хлипкую женщину. Вот и спрашиваю, чем заменить, без вреда для здоровья ( без пробежки на улицу)
Вареный не вариант Можно просто без горошка НОрмально
Юлия Захарова
Юлия Захарова
86 559
конкретно про горох - суповой жёлтый для салатов не подходит а вот если в небольшом количестве солёной воды сварить зелёный то он вполне подойдёт для салатов - но на это нужно время чтоб он сварился до мягкости \ так же вместо горошка можно в винегрет класть фасоль - варианты могут быть разные - я никогда в жизни в дополнение к квашеной капусте не клала в винегрет ни солёный огурец ни тем более селёдку - хотя надо попробовать - вдруг понравится
UA
Umit Adilzhanova
77 890
я винегрет всегда БЕЗ гороха делаю... тем более сухой вареный вообще "не айс"
ЕЖ
Елена Жемчугова
90 420
В винегрете нет гороха
АЕ
Анна Ермак
67 391
Просто делай без гороха и все.
Tlektes Salieva
Tlektes Salieva
95 905
Леночка * как сварить горох очень просто 1 разморозить 2вскипятить воду 3 добавить соль сахар 4 варить 5 минут
Винегре́т — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также квашеной капусты или солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. В русский классический винегрет входят: свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный, — всё примерно в равных объёмах, только лука несколько больше, чем других овощей, а моркови меньше. В этот овощной винегрет входит также заправка — смесь слабого, трёхпроцентного уксуса, растительного масла, соли и чёрного перца. Согласно Вильяму Похлёбкину, классический русский винегрет обязательно включает рубленое крутое яйцо, а также жареную или отварную говядину, телятину, дичь или домашнюю птицу. Возможно, небольшое количество мелко крошеной сельди (предварительно вымоченной в молоке). Но в этом случае в винегрет не кладётся квашеная капуста, а объём картофеля и лука увеличивается.
Раннее упоминание винегрета в России относится к 1792 году... (С)

А теперь скажите-откуда брали консервированный горошек в те годы?
"Сколько себя помню"-это не повод менять классический рецепт, только потому-что какая-то советская тётка решила бухнуть в этот салат банку горошка.
Ирина Головина
Ирина Головина
76 428
♡Елено4Ka♡ Какой то советской теткой Вы только что назвали моих бабушек, маму, тетю... Да и меня тоже, т. к. родилась я в советские времена и консервы тогда было достать проще, чем куриный окорочек.
Да ладно - горошек в 2 ночи. Яичница. омлет... Но запрягать жену на приготовление винегрета.. Других идей для времяпрепровождения не возникает? Если нет, то только так..
КС
Ксюша Спаскова
69 279
Там горох не особо и нужен.
А варёный в салат не идёт!
Софья Колесникова
Софья Колесникова
58 981
В винегрет горох не кладут
Валерия Аллаярова
Валерия Аллаярова
58 601
Никогда винегрет с горохом не делаю. Не нужен он там.
Олеся Уварова
Олеся Уварова
70 601
А у нас с фасолью делают...
Евгения Сидорова
Евгения Сидорова
97 492
Горох там необязателен. Главное свёкла и уксус - это ж винегрет
Наталья Клабукова
Наталья Клабукова
78 851
ты наверное перепутала с оливье ))
АО
Асем Омарова
16 941
♡Елено4Ka♡ Что я перепутала?
♡Елено4Ka♡ Сколько себя помню, всегда с горошком. Перепроверила сейчас - с горошком консервированным все рецепты.
Ирина Головина в классическом оливье горошка тоже нет, как и в винегрете. В оливье горошком заменили каперсы, как и мясо-колбасой.
Горох в винегреде?
Ни разу не пробовал...
Наталия Войтович
Наталия Войтович
16 324
Присоединяюсь, делай без гороха. На завтрак и так пойдёт, а потом можно и добавить, в том числе и просто в тарелку, красиво когда горошек ещё не окрашен свеклой. А вообще настоящий винегрет делают с фасолью, но можно и без неё, в любом случае это будет вкусный салат, если остальные ингредиенты не подкачают

А сухой горох для этого дела совершенно не пригоден
Флюра Измайлова
Флюра Измайлова
9 779
♡Елено4Ka♡ На фото очень аппетитно и с горохом) Спасибо, вспомнила, что в морозилке пакет замороженого горошка нашелся. Не совсем то, придётся повозиться)

Похожие вопросы