Подскажите пожалуйста, что можно приготовить из свежей капусты?

Салат - легкий и витаминный.
Маринованная со свеклой.
Котлеты.
Вареники.
Блинчики с капустой - обьеденье.
Запеканку.
Шницель из листьев в сухарях и взбитом яйце. Можно даже с начинкой из сыра например, можно только из листьев. Листья бланшировать. если капуста твердая уже.
.

Щи, солянку, начинку для пирога, шницель капустный, бигус, голубцы простые и ленивые...

Потушить в духовке со свининой, овощами, картофелем и пряностями.

из верхних листьев голубцы \ потушить с фаршем или грибами - это может быть начинкой \\\ припустить с луком и морковью и нафаршировать перцы \\ салат с огурцом \\ щи сварить или борщ \\\ заквасить если много \\\ законсервировать как салат донской если есть другие овощи

Заквасить её

Мелко шинковать. Жарить с маслом. Вкус ГРИБОВ покажется

Потушить

Салат, щи, потушить с картошкой, заквасить, замариновать, компот в конце концов.

Ленивые голубцы и капустный шницель: капусту порезать, как шницель, отварить в подсолёной воде до полуготовности, остудить, обмакнуть в яйце, затем в сухарях и на сковородку с раскаленным маслом.

Из одной только капусты -тушеную, квашеную, маринованую

есть куча рецептов пирога!!! а вообще пирожки с жареной капустой... или пожарь карусту и туда пожарь сосиски резаные

салат

Солянку мясную

Кто и почему назвал этот салат коулсло мне неизвестно, но зато известно, что этот салат очень популярен в Европе и США, что и не удивительно, капуста и морковь - богатые витаминами, бюджетные и доступные круглый год овощи.

Коулсло

Ингредиенты:
250 г моркови
300 г белокочанной капусты
300 г краснокочанной капусты
100 г лука-порея
20 г зелени кинзы
50 мл рисового уксуса
25 мл растительного масла
15 мл кунжутного масла
соль

Приготовление:
1. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

2. Белокочанную и краснокочанную капусту нарезать аккуратной соломкой.

3. Зелень кинзы вымыть, измельчить.

4. Лук-порей вымыть, удалить корни, нарезать кружками.

5. Смешать рисовый уксус, соль, растительное и кунжутное масло, взбить миксером до образования пены.

6. В салатнике смешать морковь, капусту, лук-порей, зелень кинзы.

7. Овощи заправить приготовленным соусом, все тщательно перемешать. Поставить на 2 ч в холодильник для маринования.

8. Подавать к столу коулсло можно выложив горкой на плоское блюдо или в том же салатнике, в котором оно готовилось.

Полезно знать:
Храните морковь при температуре около 0 С. А чтобы витамин А усваивался лучше, ее надо подавать к столу со сметаной или растительным маслом. Медики считают этот овощ самым эффективным средством в борьбе с малокровием.

Картофельные пирожки с жареной капустой.