Что вкусненького приготовить на новый год, необычное и вкусное чтобы еще и не один раз приготовить захотелось?

Можете рыбу от викинга - на стейк грибы, овощная смесь, морепродукты, орехи, сверху сыр и в духовку, микроволновку.
Или потушить мясо в пиве.
И модернизированные салаты - оливье с кальмарами, копченная скумбрия под шубой, мимоза с копченной мойвой

1. С Тыквы срезаете верхушку, вычищаете середину, кладете чуть обжаренную куриную грудку и полусваренный рис, посолить, поперчить. Накрываете срезанным куском, на сковородку - и в духовку часов на 6-8, до мягкости. И соусы придумайте, у тыквы вкус не всем нравится без соуса. Это готовить лучше на большую компанию, человек 6-8. И мб не в саму НГ ночь, а на рождество или на старый НГ.
2. Картофель режете тонкими кружочками, как для чипсов. Раскладываете на сковородке в 3-4 слоя. Посолить, поперчить. Положить слой сырой горбуши без костей (лосося). Слой резаного репчатого лука. Посолить, поперчить. Еще слои этого картофеля. Накрываете крышкой, и - в духовку, до готовности. Это ординарное блюдо, но вкусное.
3. Мясной рулет из телятины - с беконом, с грибами, с чем угодно. С руку толщиной. Завязать нитками, и - тоже в духовку.

пельмени домашние

ножку австралийского барашка

Сделать рулет из подчеревка и заморозить

террин с фисташками

Карп фаршированный, заливная курица.
.

Запеченная оленина

Ингредиенты:
1/4 стакана соли
1 столовая ложка сушёных ягод можжевельника
2 столовых ложки черного перца горошком
2 чайных ложки карри
2 чайных ложки паприки
1 чайная ложка сушеного розмарина
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки семян фенхеля
10 зубчиков чеснока, выдавить прессом
1/3 стакана оливкового масла
1 бедро оленины (около 6,8 кг)
3 столовых ложки растительного масла
3,5 стакана бульона

Приготовление:
В ступке растолчите все специи. Добавьте выдавленный чеснок и оливковое масло, тщательно перемешайте. Натрите этой смесью бедро, плотно оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Достаньте оленину из холодильника и дайте остынуть до комнатной температуры. Духовку нагрейте до 175 градусов. Положите бедро в противень с решеткой (соответственно мясо положите на решетку), натрите мясо растительным маслом и поставьте на нижний уровень в духовку. Выпекайте около часа. Когда час подходит к концу, нагрейте бульон в кастрюльке.
Через час достаньте оленину из духовки, переверните другой стороной и в противень влейте половину бульона. Верните в духовку еще на час. Затем снова переверните, влейте остальной бульон и выпекайте оленину еще 15-20 минут. Проверьте температуру мяса, вставив термометр в самую тонкую часть бедра. Температура должна быть не меньше 53 градусов для
непрожаренного (medium rare).
Готовую оленину переложите на доску, оберните фольгой и оставьте так минут на 20. Пока мясо отдыхает подливку перелейте в кастрюльку и нагрейте на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая.
Нарежьте оленину и подавайте с соусом.

С наступающим Новым годом!

отбивные на косточке - год собаки

Для меня это салат из морепродуктов https://kupikraba.ru/ Креветки, кальмары мясо краба гребешки - плюс яйца, зелень, сыр. По желанию можно добавить красной икры. Получается достаточно вкусный салат и не надоедает.

доширак пожарь

форшмак из селедки

Оливье, Новый Год без оливье не Новый Год

Салат с кальмарами, салат с фасолью, тушеные баклажаны, рулеты из баклажанов