Свой майонез делаете? А как? И как храните?

Да, готовлю сама. Время приготовления - 2 минуты, срок хранения - до недели в холодильнике. Способ писать дольше чем делать. Итак: 2 яйца, 1 стакан растительного масла, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л готовой горчицы. Все ингредиенты поместить в емкость для взбивания и пробить ПОГРУЖНЫМ БЛЕНДЕРОМ, аккуратно перемещая блендер снизу наверх. Когда получили густую эмульсию, добавляет 1 столовую ложку лимонного сока или столового уксуса. Еще разок прокрутили - и все готово.

это очень просто. Как изначально готовился майонез.
1 яйцо + 200-250 мл подсолнечного или оливкового рафинированного масла без запаха (можете использовать на Ваш вкус, но любое другое будет очень чувствоваться в майонезе) + 2-5 ст. ложек белого винного уксуса или сока лимона + соль.
разбиваем в чашу яйцо, опускаем в чашу блендер, смешиваем до однородного состояния, добавляем масло в несколько приемов, сначала держа блендер на дне посуды, а когда образуется стойкая эмульсия активно двигая вверх-вниз. когда образется густая эмульсия добавляем уксус и соль по вкусу продолжая смешивать. получается густой и вкусный майонез. чем больше масла тем гуще майонез. чем больше уксуса или сока лимона - тем белее и острее. хранить в холодильнике максимум 3 суток

По классическим рецептам- желтки перемешиваю с горчицей, солью, потом по каплям масло добавляю. Густой разбавляю водой с уксусом или лимонным соком. Мне он кажется жирным. Храню несколько дней в холодильнике. Поэтому проще купить, исходя из того, сколько мы его едим. Ну, не съедим мы за неделю 200 мл домашнего!

иногда делаю на один раз, на молоке.. но если забыть, то долго может простоять

Периодически готовлю. Использую его редко, Но вот не нравится мне магазинный. Сколько сама в торговле проработала и знаю, что продается майонез почти тухлый из за неправильного хранения в магазине.

Не готовлю его и не буду

Пару раз делала чисто из любопытства по классическому рецепту. Я моцонез рпз в сто лет ем... и надоиего там пару ложек. Поэтому мне легче качественный в магазине купить качественный.. Не ем я майонез литрами и в салаты не добавляю.
А жомашний майонез долго не хранится. Я делала именно небольшую дозу, чтоб сразу употребить

не делаю. считаю И домашний майонез вредным.
только вдумайтесь: на 1 желток/яйцо и чайные ложечки других ингредиентов целый стакан! масла... употребить за 2-3 дня столько жира О_о
нет-нет. сметана+лимонный сок

Пробовала пару раз и больше не буду.... Майонез получается с тяжелым, чуть горьковатым вкусом растительного масла.... а по консистенции все нормально

Обычно рецепт из нета. Храню не больше 2-х суток.

Если без эротического подтекста, то предпочитаю легкий магазинный. Самодельный тяжелый и не очень вкусный.

вот такой майонез делали https://www.youtube.com/watch?v=_gX0WOWy_tk&t=1s правда немного.

привет.
беру деньги.
иду в магазин.
выбираю майонез
и иду домой.