Рецепт сала напишите пожалуйста.

Сало засоленное холодным "мокрым"способом.
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся.
Готовим рассол:
5 стаканов воды,
1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры.
Приготовить сухую смесь:
свежемолотый черный перец,
гранулированный чеснок,
мелко поломанную лаврушку.
Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку.
Залить рассолом.
Затем прикройте банку неплотно крышкой.
Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена.
Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.

прокрути через мясорубку. посыпь солью и можно кушать

Кабана откармливали родственники почти год.
Был деревянный ящик сколоченный.
Круто посыпали солью куски большие сала.
Крупной солью, медленно просаливалось от крупной соли.
Закрывался и оставлялась для просолки.

сало полезное?? шутка хорошая

Сало полезно в любом виде

я режу вдоль и поперек, сильно солю крупной солью, перчу хорошо, листиков не много, в кастрюлю складываю - сверху крышку на нее гирю в 7 кг. через 3 дня фасую в пакету и в морозилку!.
жарить можно любое. по полезности - пока есть здоровье - кушай. потом - только облизываться....

ВСЕ очень просто сало мыть нужно до и по желанию после засолки. что бы получилось идеальное сало смешал все специи которые есть у тебя и сутки держи вне холодильника потом на тое суток в холодильник в ПАКЕТЕ, а потом хочешь ешь хочешь убирай в морозильник. не соленое сало жарить можно но соленое все же полезней!