Салат Оливье по советски рецепт Рецепт Оливье по советски, подскажите пожалуйста

Правильно вопрос задали, надо уже давно разделять оливье - оригинальный ( первый известный рецепт), по-советски, по-минималистически (курица, вареный картофель, свежие огурцы, майонез и усё), по-богатому (с добавлением икры, языка) и т. п.
По-советски оливье, это рецепт 90-х, аналог советских зимнего и столичного салатов, т. е колбаса (в первом случае) или курица (во втором), вареные картошка, яйца, репчатый лук, соленые (маринованные) огурцы, майонез, зеленый горошек, иногда вареная морковка, свежие яблоки. Т. е. то, что было доступно в НГ в советское время.

По советски это салат Столичный ВАреный картофель морковь колбаса горошек огурец и майонез Дома я добавляю стебли сельдерея и яблоко

по советски это не оливье а зимний и столичный салаты

с колбасой

А по кадетски его никто не знает. Колбаса, соленые огурцы, вареная картошка, морковь, яйцо, иногда внезапно зеленых горошек и много много майонеза

Вареная докторская колбаса (лучше найти чуть подкопченую) - 200 грам, 3 вареных яйца, 3 крупных вареных картошки, банка горошка консервированного, 1 крупная луковица, 2 средние морковки вареные, качественный майонез, хрустящие и "ядреные" соленые огурцы (на крайняк - маринованные), мелконарезанный свежий укроп, соль и немного черного молотого перца. Все нарезать средними кусочками, смешать, дать охладиться и настояться в холодильнике минимум 3-4 часа.
Перед подачей на стол в глубоком салатнике - украсить петрушкой и красной икрой.

картошка, колбаса докторская, горошек, солёный огурец, яйца, майонез. Некоторые клали лук, яблочко или варёную морковь

нашла тут https://finecooking.ru/recipe/salat-olive-sovetskij

По советски соленые огурцы и вместо колбасы отварное мясо