Насыпать в студень желатин--это моветон?

Виктория Ступак Ох и злобная боярыня сегодня! Прям Салтычиха... Оченно рекомендую слабоалкоголный брусничный десерт. Без желатина или агар-агара спиртосодержащая смесь не зажелируется. (только в лёт превратится.) А с желатином: Объедение!!! Проверенно Кокосиком.)))))

Answer 3 · 2019-01-01 11:45:14

Не вижу смысла в желатине. МИ без него всё нормально получается

Лариса Генцелева

83 591

01.01.2019

Answer 4 · 2019-01-01 15:03:32

Без желатина студень не застынет Разница в том чтобы самому его добывать 6 часов варить мослы либо купить готовый и добавить замоченый в бульен с хорошим мясом

Елизавета Смольникова

65 498

01.01.2019

Ольга Комянчина Разница в том что холодец и заливное ( а бульон с желатином это заливное) в кулинарии считаются разными блюдами.

Answer 5 · 2019-01-01 11:52:46

не вижу никакого преступления = молодёжи вообще рекомендую сварить фарш и закрепить его желатином - размоченным в остывшей кипячёной воде

Марина Галстян

74 721

01.01.2019

Виктория Ступак Добрый денёчек. Вообще не понимаю неприятия желатина и агар-агара. Абсолютно адекватные приклады... Кокос.

Answer 6 · 2019-01-01 12:08:03

можно просто сварить нежирный кусок мяса и залить желатиновым раствором. И полезно и красиво и вкусно.
А варить кости и рога и копыта и есть мертвый отвар холестерина-сомнительная польза в принципе.

Татьяна Суворова

69 523

01.01.2019

Answer 7 · 2019-01-01 12:04:30

Нет, почему? Это разумно как на мой взгляд, не тает на столе, застывает 100%.

Рузиля Юращек

51 451

01.01.2019

Answer 8 · 2019-01-01 11:47:57

смотря что и из чего вы делаете

irina.shostak

82 129

01.01.2019

Answer 9 · 2019-01-01 11:43:52

именно так..

Венера Вагапова

89 489

01.01.2019

Answer 10 · 2019-01-01 12:36:35

Добавляйте что хотите, но с желатином не вкусно!

Не

Необычная

89 713

01.01.2019

Answer 11 · 2019-01-01 11:43:48

нет
варить полную кастрюлю всяких костей, чтобы добыть то же желирующее вещество - зашоренность мозга.
за водой тогда тоже идите на реку с ведрами и коромыслом. а нечего!

Tania Kylikova

97 535

01.01.2019

Answer 12 · 2019-01-01 14:50:03

Со специальным желатином это не для меня, вчера в гостях в холодце на вкус и консистенцию сразу его определил

Айдана Алимбаева

63 977

01.01.2019

Лиза Федотова Тем. БРАВО!..

Answer 13 · 2019-01-02 00:47:18

Конечно моветон.
Это как же нужно пожалеть ножек для холодца, чтобы понадобился желатин.
У меня бульон из говяжьих ребер в холодильнике застывает практически в холодец.
В общем перефразируя старый анекдот - евреи, не жалейте ножек при приготовлении холодца!

Мещерякова Анастасия

62 599

02.01.2019