Закуски и салаты
Господа вот впервые готовлю сам "ШУБУ "(все ингридиенты собраны: сварены и очищены яйца. картофельморковьсвеклафиле сельди)
Подскажите знающие люди и владеющие приготовлением сего изысканного блюда повара: как собрать слоями и уложить (уже готовые и измельченное филе седьди. нашинкованный лук протертый на тёрке картофель и морковь) в готовую посуду?
берешь плоскую посуду (а можно и с бортиками, чтобы удобнее укладывать)
на дно- слой картошки. Его можно перемешать с майонезом. Ложкой разровнять.
Собственно, каждый слой нужно выравнивать ложкой и смазывать майонезом (нанес- размазал вилкой или ложкой, чтобы майонез равномерно распределился. 1-2 ст. ложки на слой, в зависимости от размеров блюда. Майонез должен просто смазать овощи, его не должно быть много, не толще 2мм)
на картошку- селедка. На нее- лук. На него- яблоко, если добавляете, или морковь. На нее- яйца, свекла
Поверх каждого слоя и сверху салата- майонез
на дно- слой картошки. Его можно перемешать с майонезом. Ложкой разровнять.
Собственно, каждый слой нужно выравнивать ложкой и смазывать майонезом (нанес- размазал вилкой или ложкой, чтобы майонез равномерно распределился. 1-2 ст. ложки на слой, в зависимости от размеров блюда. Майонез должен просто смазать овощи, его не должно быть много, не толще 2мм)
на картошку- селедка. На нее- лук. На него- яблоко, если добавляете, или морковь. На нее- яйца, свекла
Поверх каждого слоя и сверху салата- майонез
Я яйца не кладу слои ложкой кладу
У меня нижним слоем идет сельдь, а не картошка...) На то салат и называется "Сельдь под шубой"..
Дно салатницы смазать тонким слоем майонеза. Выложить порезанную селедку, сверху-ошпаренный репчатый лук (либо зеленый, не ошпаривать), данный слой не смазываю. Далее-картошка, майонез, если кладете яйца, то следующим слоем идут они и майонез, далее-морковь и свекла, смазанные майонезом, конечно же. Растительное масло здесь не нужно)
Дно салатницы смазать тонким слоем майонеза. Выложить порезанную селедку, сверху-ошпаренный репчатый лук (либо зеленый, не ошпаривать), данный слой не смазываю. Далее-картошка, майонез, если кладете яйца, то следующим слоем идут они и майонез, далее-морковь и свекла, смазанные майонезом, конечно же. Растительное масло здесь не нужно)
Яйца там зачем?)). Не утяжелайте такой хороший салат яйцами. Укладывайте слоя перемазывая майонезом, снизу вверх-картофель, лук с сельдью, морковь, свекла
можно и перевертыш, свекла, морковь, лук (можно подмариновать), сельдь, картофель - опрокинуть на тарелку, залить майонезом, яйцо по желанию в любой слой. На самом деле порядок не имеет значения, главное розовый вид сверху, не трамбовать в замазку, прямо как сыпется из терки так и оставлять, ничего не ровнять и не асфальтировать майонезом каждый слой
Делаем так. Сельдь, картошка, лук, морковь, яблоко, свекла. Каждый слой сеточку из майонеза размазывает вилкой.
Я без яиц делаю. Слой картошки, майонез, сельдь, ошпареный лук, морковь, майонез, свекла, майонез, сверху можно чуть зелени. В холодильнике с часик постоит и можно есть.
Видео открой, так быстрее всё поймешь.
Большую плоскую тарелку, слой картошки 1 см, далее селёдка, лук, майонез размазать по всей поверхности лука, яйцо, майонез размазать, слоем моркови прикрыть края и верх, майонез, слой свёклы по всей поверхности, майонезом всё замазать. От сока протёртой свёклы лучше избавится. Готовить желательно за 24 часа до подачи на стол.
я беру глубокую прозрачную посуду. в ней все слои видно и ничего не расплывается, как в плоской. Я все слои (кроме сельди) в отдельных мисках смешиваю с майонезом и + соль, если необходимо. А потом укладываю слоями: вниз сельдь кусочками, потом репчатый лук мелко, его немного промазываю майонезом, буквально чуточку. Затем идет картофель (все овощи уже с майонезом), затем морковь и сверху свекла. Можно сразу подавать, все пропитано
Много дали хороших и разных рецептов. Свой писать не буду и знаешь почему? Потому что очевидно полезные ответы были удалены... и почему бы это?
КАРТОШКИ ПОБОЛЬШЕ И КАК ТО СЛОЯМИ==СЛОЙ КАРТОШКИ, СЛОЙ ЯИЦ, СЛОЙ СЕЛЬДИ, СЛОЙ КАРТОШКИ, СЛОЙ ЛУКА, СЛОЙ ЯИЦ, СЛОЙ КАРТОШКИ, И ВСЕ ПЕРЕМАЗАТЬ, КОНЕЧНО, КАЖДЫЙ СЛОЙ
Я кладу слоями так: 1) селедка, 2) зеленый лук измельченный, с белой частью, 2) картошка, смазанная майонезом, 4) морковка тертая, тоже смазанная, 5) яйца вареные тертые, 6) огурец соленый мелкими кубиками, 7) свекла, помазанная слегка майонезом. Еще между картошкой и морковкой уложить тертое зеленое яблоко.
картошка, майонез, сельдь, лук, майонез, морква, майонез, яйца, и свекла с майонезом.
а где фото?
Яйца не нужны туда
Похожие вопросы
- Рецепт "Сельди под шубой", плиз! И действительно ли там нужны яйца? Я такой рецепт нашла...
- на фига класть яйцо в "сельдь под шубой"?
- Кто как готовит салат "мимоза"? какие ингридиенты используете?
- как готовить под шубой????
- Какой салат из варенной свеклы есть еще? Что еще готовят, кроме шубы, винегрета и с майонезом и чесноком?
- как готовить под шубой селеду
- Вопрос к знатокам салатов. Из каких ингредиентов готовят салат "Сельдь под шубой" или "Селедка под шубой" именно..
- Почему в салате "сельдь под шубой" некоторые селёдку кладут не первым слоем, а где-то посередине? Как правильно?
- Как Вам такой рецепт "Сельди под шубой"? (много текста, кому лень-не сюда)
- А как коптят яйца? Получается сварить, очистить от скорлупы и в коптильню? Неужели так улучшается вкус? Я не пробовала.