Что вы добавляете, когда готовите икру из кабачков?

не люблю чисто кабачковую. Я делаю микс из кабачков с баклажанами. два к одному. И дешевле, и ничуть не хуже.

НЕ для заготовок икру из кабачков не готовлю, есть множество блюд из свежих кабачков гораздо вкуснее банальной икры, икру готовлю когда уже переизбыток урожая... (

яблоки, морковь, зелень в блендер

лук репчатый, томат, ароматное растительное масло, чуть уксуса

Вот по этому рецепту обычно делаю, острый перец не кладу, сахар и специи. Все режу кубиками, солю, поливаю маслом и запекаю в духовке иногда помешивая. А потом блендером все разбиваю в пюре.

кабачок, лук, морковь, томатную пасту, соль, сахар, уксус, растительное масло

Мне всегда нравилась кабачковая икра с минимумом масла, но с луком, чесноком, морковью и добавкой томата. Из специй - черный и красный (по желанию) перец, укроп, петрушка.

Думал, что кабачковая икра с майонезом - это фейк, прикол.. Оказывается, на самом деле есть любители намешать всякой дряни, по принципу "лучше в нас, чем в помойный таз"... Жуть.

Из нестандартноно чуток майонеза и уляпскую аджику ( это сушеные зеленые сладкие перцы)

чеснок, томаты, жареный лук, соль, перец, ну и сами кабачки. Блендер

черную икру, соотношение 1000 частей черной
и 0,001 часть кабачковой

Морковь, лучок, можно перчик ласточку)

Лук, морковь, сладкий перец, помидоры или томатную пасту, иногда чесночка немного.

Я делаю не кабачковую, а баклажанную икру, по-скольку она полезнее и вкуснее.
На крупной терке тру морковь и баклажаны., шинкую лук и томаты, немного добавляю сладкого перца. Обжариваю на сковороде в масле, а потом тушу в утятнице. Соль и сахар - по вкусу.

Кабачки.