Как насчет оливье без добавления яиц? Зачем они там нужны? Салат тяжелее для желудка становится

там майонез за тяжесть отвечает

яйца оттягивают на себя майонез

с яйцами это уже не оливье, а "столичный"

тогда уж и картошку с мясом туда не надо. легче будет.

Каждый волен делать свой "оливье". Я к примеру горошек не кладу, а некоторые еще и лук в него суют. Каждому свое. Сам по себе салат очегь тяжелый, картошка, колбаса, яйца, я бы разбавила все это свежим огурцом, вместо колбасы мясо или язык и заправила сметаной (можно с горчицей).

Меня тоже дозатор в горлышке выбешивает, на фиг он там нужен?

если вам они так претят, не кладите, конечно. Так можно про любой продукт сказать. Но опять-таки, вас никто не заставляет готовить по рецепту с добавлением яиц

вас разве заставляют их класть туда? Если в общепите - то другое дело. Там кладут строго по рецепту, который шеф установил.

можно вообще без оливье

с яйцами он сытнее. а сытность - главное свойство продукта или блюда

в любой еде мало что тяжелее воды, а желудку вообще похрен, у него роль в пищеварении другая, то есть из него ничто не всасывается и если его удалить, то проблем не возникнет, некоторым чревоугодникам его даже шунтируют или пережимают, в нем происходит рециркуляции соляной кислоты, то есть она выделяется и сразу всасывается обратно в конечных отделах желудка и в дпк . Кишечник при нужде активно забирает воду из кровяного русла для процессов пищеварения, это даже иногда приводит к резкой слабости (демпинг), затем вода уходит снова в кровь в толстой кишке, то есть происходит рециркуляция, ибо организм не дурак.

Оливье — это вообще обще понятие, хрючево, что хошь то и клади. у меня смузи бывает гораздо богаче по компонентам (до 10-15)

С яйцами салат получается нежнее

Без яиц мне не нравится, хотя можно и так
Шеф повар Илья Лазерсон тоже не любит там яйца и советует вместо них добавлять в оливье щучью икру

А если вспомнить настоящий рецепт оливье то там тоже никаких яиц нет, просто нынешний оливье это уже совсем другой салат и рецептура его стала привычной для десятков миллионов людей

Надо больше жести на новый год.

С яйцами и сытнее и вкуснее и напоминает салат "Столичный"!

а я б картоху оттуда выбросила

Я думаю, что можно и убрать их оттуда при желании. Всё равно получится вкусно)

Жуй траву и не выпендривайся.

Можно подумать без них он легкий

Изначально яйцами салат оливье украшали . В те времена (конец 18 века) все невзрачные блюда (а салат оливье это по сути серовато-коричневатая масса) украшались стандартным разноцветным набором - бело-желтые ломтики яиц, зеленый салат-латук, красные раковые шейки (тогда не дефицитный и не дорогой продукт, ребятишки пася ночью коней, попутно ловили раков и варили их на костре), прозрачно янтарный ланспик.
Точно теми же продуктами украшался и такой же невзрачный печеночный паштет.
Так что выбор за вами, можете пойти на компромисс и укпасить салат ломтиками яиц.
Кто хочет подцепить с яичным кругляшком, кто не хочет будет есть без этого украшения.

тяжело, не ешь

Не понимаю почему такая неприязнь к яйцам?!? уже не первый раз читаю, яичная шизофрения какая то....

Я лучше картошку уберу или добавлю по минимуму.

Любой салат "тяжелее для желудка", если его съесть тазик! А Вы кушайте порцию.... а яйца необходимы для баланса вкуса.

А яиц там и не должно быть!!!

положите вместо яиц белые солёные грибы

яйца делают любой салат нежнее

Можно подумать, только одни яйца там тяжесть создают... А как же вся остальная мешанина?! Майонез например

отягощает объем, а не состав, 100г салата легче, чем полкило - так и не ешьте полкило