Что и как готовите из кольраби кроме салатов? Ваши рецепты, пожалуйста

Ира, я кольраби во все овощные рагу толкала, когда она у нас на даче росла, и даже с грибами готовила - вполне сносно было. Теперь нет дачи, нет и хлопот)) А моя подруга в супы для мужа-диабетика вместо картофеля кладет кольраби, говорит - вкусно))

Я не очень жалую эту"капусто-репу",но в гостях как-то раз попробовала вот такое блюдо из нее (потом мне рассказали рецепт, поскольку я даже не поняла что это, но было вкусно )
Ее отваривали, нарезали кружочками, в яйцо, потом в сухари, быстро обжаривали на слив. масле, готовые кругляшки посыпались натертым сыром..

в панировочных сухарях

На Ваш вкус. Это недешево. Мне нравится сварить в кипятке с солью. Буквально мин. 2. Потом есть со сливочным маслом. Ничего более не надо.

я - только в свежем виде
...думаю, что можно пожарить соломкой....

нафаршировать любым фаршем (вырезать серединку, измельчить и перемешать с мясом или с грибами, или с творогом и т. д.), запечь в духовке, можно в сметанно-томатном соусе или под сыром

если делаете тушеную картошку с мясом, то можно и туда ее добавить -резаную кубиками----ее поляки едят практически в любом виде и долго в магазинах не лежит, если сегодня привезли в овощную лавку, то завтра ее точно не будет если не привезут новую

2 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУСТЫ КОЛЬРАБИ - овощные оладьи и капуста в кляре
Ингредиенты для «Оладьи из кольраби»:
Капуста кольраби — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Миндаль — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Соль — 0,4 ч. л.
Перец черный — 0,2 ч. л.
Зелень — 1/2 пуч.
Процесс-натереть на крупной тёрки кольраби, морковь, яблоко, мелко порезать лук и укроп, всё перемешать, добавить яйцо, орехи, и муку, все перемешать и жарить на растительном масле, я выкладывала в порционные кольца, поэтому они получились высокие и пышные.. ​