Вам нравится наш рецепт оливье? Читайте в описании

да, и я так готовлю, морковь не кладу в оливье
могу приготовить его с хорошей докторской колбасой, также готовлю его часто с курогрудкой
привет)

яйца идут в "Столичный"

не нравится никие оливье и прочие майонезные месива.
у нас салат это блюдо из листьев какого либо салат, свежих овощей (могут быть добавлены в небольших количествах и другие ингредиенты), заправленное оливковым маслом и каким либо винным уксусом.
и никаких майонезов

не нравится. для меня не существует салата оливье со свежими огурцами и без соленый огурцов. никогда не кладу колбасу в оливье. только язык курици или говядину. всегда есть черный перец. яйца - опция

Я не кладу лук и вообще сырой не ем, не люблю горошек, а вот морковь кладу, в целом остальное нормально.

у меня этот же вариант, но только с морковью, у нас ее едят все

нормально. это и есть советскиф варинат оливье. Никогда не делался с солёными оурцами.
С солёными - назывался салат Зимний

зеленью можно посыпать

мне не хватает моркови она придает аппетитность и сладость салату, лук зеленый и укропчик.

Фи ( колбаса... и соленых гурцов нема (

Или огурцы, или горошек.

Салат Оливье - готовиться с мясом дичи. тот рецепт, который Вы опубликовали - это разновидность салата мясного. Да, прижилось в нас и колбаса в салате и название Оливье, но этот салат Оливье не является. По поводу моркови. Откуда она взялась. Все дело в том, что в конце 70,начале 80 г. г. рецепт такого салата был разработал для заводских столовых И надо было как то уравнять стоимость салата, чтобы он стал доступней для столовых заводов и фабрик. т. е. цену уменьшить. Для чего уменьшили содержание в салата мяса (это самый дорогой ингридиент в салате) и замаскировать его малое кол-во морковью.

Очень нравится. Особенно ваш.

а и где каперсы, где рябчики? где черная икра?

Варенку нужно заменить на вареное мясо (курятину), свежие огурцы на соленые.
Но на халяву я бы и ваш оливье ел.

Ой нет, никакой колбасы, никакого мяса в этом салате не люблю. Свежие огурцы - нет, с ними салатик теряет остроту и становится пресным. Только маринованые огурчики )не квашеные, не соленые, именно мариноваые). Ну и из зелени зеленый лук и укроп, это обязательно.

нафига там СВЕЖИЕ огурцы! в оливье должны быть ТОЛЬКО соленые и никак иначе!

Такой рецепт напоминает глубокое детство, с колбаской :)
Мне лично он очень нравиться!

зачем мне читать еще одно оливье

Оливье по - новому https://vcusno.ru/5-vkusnyh-zakusok-i-salatov/