Закуски и салаты

Кто придумал в оливье класть варёную морковь?

Оля Брилевская
Оля Брилевская
2 437
рабоче/крестьянский люд.. это как бы вместо раковых шеек (по цвету).. а огурцы заменили каперсы....
вот только колбаса - не понимаю, что там заменила.... ну ладно, курица или говядина... но колбаса-то?!
..правда, у нас дома никто никогда салат с колбасней не делал..
Наталья Бакума
Наталья Бакума
50 704
Лучший ответ
КОЗЕЛ!)))
Просто Марина
Просто Марина
94 399
Хозяйки, чтобы объема прибавить и пестроты.
ЯК
Яна Кононова
57 235
нищета сссровская
Виктория Буйваленко
Виктория Буйваленко
70 969
Можно не класть.
AZ
Alyona Zubareva
98 622
Я бы этого урода задушил! Морковка только всё портит, даёт ненужную сладость!
Лейсан Мухитова
Лейсан Мухитова
80 862
..Морковь придает яркость салату... возможно и для этого ее стали добавлять в салат...
ТБ
Таня Березина
57 586
оливье сам... многие не кладут
Екатерина Винокурова
Екатерина Винокурова
60 701
Инзиля Ямилова Оливье не клал морковь. Рецепт от Люсьеном Оливье: говяжий язык, раки, перепелиные яйца, каперсы маринованные, оливки, чёрная игра, зелёный лук, картофель, огурец. Соус (майонеза не было в салате): масло оливковое, желток, горчица, соль, сахар, уксус, лимонный сок.
Было собрание литераторов, в которых они не плохо выпили.
У повара кончились раки, и он решил заменить их по похожим по цвету продуктом.
Литераторам уже было безразлично что есть и пить

История похожа на салат "Цезарь"
Ардак Дулатова
Ардак Дулатова
68 162
Не знаю.
Мы никогда не клали и не кладем.
АБ
Айгерим Баймаханова
91 009
Кто не знаю, но сказала бы ему спасибо, потому что морковь люблю, а ракообразных нет.
Татьяна Перегудова
Татьяна Перегудова
51 073
Инзиля Ямилова Ну ведь ингредиенты тоже нужно уметь сочетать. Морковь лишнее в салате и делает вкус неприятным.
Давно . При советах. Имитация раковых шеек. Морковь дёшево и сердито. А раков на всех не напастись
Оксана Кухтина
Оксана Кухтина
72 587
Тот же кто и картоху
Фарида Нуркешова
Фарида Нуркешова
67 032
Кто - то давно придумал делать оливье из определенных продуктов, в нем нет ничего лишнего, морковь нужна для баланса вкуса.
MA
Meruert Aytbek
63 719
Инзиля Ямилова Морковь наоборот вкус портит. Без нее вкуснее намного. Морковь лишняя в салате.
Сталин.
БК
Батима Камарова
57 366
Вареную морковь стали добавлять в этот салат в заводских столовых. Салат вкусный и нравился людям, но цена д. б. не высокая Для чего убавили мясную составляющую, а ее малое ко-во замаскировали вареной морковью.
Таня Баранова
Таня Баранова
39 620
Понятия не имею
Каныкей Тафвалдиева
Каныкей Тафвалдиева
31 835
Пофффар
Ольга Жиганова
Ольга Жиганова
29 801
никогда не добавляю
Елена Михайлова
Елена Михайлова
22 597
Оля Брилевская И я, она какую-то сладость даёт)
Елена Михайлова когда с колбасой -ужасный вкус, многие не любят
когда с говядиной и солёными огурцами, то съедобно
Не знаю, в детстве у нас делали так: докторская колбаса, вареная картошка, вареные яйца, лук мелко нарезанный, горошек и сметана, добавляли только черный перчик. Потом уже стали добавлять огурцы, морковь, сметану заменили на майонез, лук многие исключили из салата.
Инна Неверова
Инна Неверова
19 203
Оливье и придумал. Морковь в этом салате для цвета ( по его словам). Так оно и есть, убрать морковь, получится безликая масса.
Инга Дудченко
Инга Дудченко
15 897
Инзиля Ямилова но без морковки вкуснее.
Инзиля Ямилова Оливье не клал морковь. Рецепт от Люсьеном Оливье: говяжий язык, раки, перепелиные яйца, каперсы маринованные, оливки, чёрная игра, зелёный лук, картофель, огурец. Соус (майонеза не было в салате): масло оливковое, желток, горчица, соль, сахар, уксус, лимонный сок.
Да прикольно, иной вкус. Я один раз с яблоками готовил, норм =)
Nazerke Nurbayeva
Nazerke Nurbayeva
10 635
Оливье Польж
Лина Крестлинг
Лина Крестлинг
9 106

Похожие вопросы