Холодец не застыл. Есть смысл сейчас развести желатин и влить в каждую емкость?! варила из 2 нодек и 1 куска мяса

Не надо ни какого желатина.
Вылейте все это в кастрюлю.
На медленном огне протомите час, и горячим в чистую форму заливайте.
Вынести на холод.
в холодильник ставить когда совсем остынет.
Свиные ножки следует томить не менее 6 часов.

Не в каждую емкость. а в кастрюльку!... а дальше не знаю!.. ((

"2 нодек" …это что такое?

сколько уже стоит?

сливайте через сито бульон в кастрюлю, отливаете в стакан часть, замачиваете желатин, греете бульон и не доводя до кипения вводите желатин, размешиваете как следует, на всякий случай опять же через сито разливаете бульон обратно в емкости.

до завтра подожди но желатин разведи сегодня кипячёной остывшей водой в металлической миске - если и завтра не застынет то придётся все миски вывалить в одну кастрюлю и подогреть немного - влить разбухший желатин и всё вместе прогреть но не доводить до кипения а потом опять разлить в эти же миски - мыть их не надо перед второй заливкой

это можно сделать, но с умом. для этого нужно весь холодец разогреть равномерно, и влить в него растворенный желатин. размешать и процедить, чтоб небыло комков желатина. и опять разлить по блюдам.

Сливай в кастрюлю все, подогрей чтоб жидкий стал, и тогда желатин разведенный влей, потом обратно в ёмкости.

Стоит влить разведенный желатин и прокипятить. Как мужик советую. Хотя за 2 часа может и не застыть, особенно на столе, а не в холодильнике. И я бы мяса еще бы добавил бы, не куском, а разобранным по небольшим волокнам. Ну люблю я мясо, вот такой у меня испорченный вкус.

Если он ещё свежий - хоть сто раз. Только предварительно закипяти. Кипячение холодца, после 3 часов варки, его уже никак не испортит.

Жуков правильно пишет. И дед после меня правильно пишет. Отобрать поллитра бульона. Закипятить и в нем развести желатин. Всё остальное слить в одну кастрюлю, подогреть и влить бульон с желатином. Желательно перекипятить весь объем. Разлить по таре. Все. Ждите счастья.

два часа это мало
подождите
поставьте в холодильник часов на 6-8 а там посмотрите

много воды значит. повари еще, вода упарится и тогда получится.

Добавьте чуток, я думаю хуже не будет, только не переборщите, иначе будет очень твердый.

Видно, что 2-х ножек мало для такого количества жидкости. Можно купить еще свиной шкурки или ножки, отварить и добавить в холодец. Холодец переварить. Можно добавить желатин.

Оставь в холодильнике подольше, застынет.

а и правда холодец что ли поставить варить

Вы попробуйте -слипаются ли пальцы.
Два часа это мало. На ночь в хол -к -должен застыть, две ножки это нормальнно.
Возможно, будет просто не сильно упругим, ну и ладно.
Я бы сегодня не трогала. А завтра, достать из хол -ка, развести желатин, разогреть весь холодей в кастрюле и опять разлить по формам.

подготовить желатин, а в остальном (закипятить все сбросив в кастрюлю, добавить желатин, разлить по емкостям, остудить)

Растопи и желатин добавь, нормально будет и очень вкусно, сырой чеснок не забудь покрошить сверху и укроп.

Можно ничего не делать пока. Никогда не поздно будет.

Не надо, как мужик советую)