А есть тут такие, кто в холодец желатин добавляет и думает: ,,Ну что бы на верняка застыл." ?

Боже упаси! ,холодец не заливное, если правильные части купить для него, то, простите, просто колом стоит....

Он и так прекрасно застывает.

Есть. И подозреваю. что нас много - тех, кто не любит "трясучку"...))

некоторые даже борщ без свеклы варят... век живи-век учись :)

Есть такие) Нам нравится именно такой, чтобы там не считали остальные)

Не знаю но я стараюсь сделать простой бульон так чтобы когда суп остынет из этого бульона он превращался в холодец это достигается соотношением мясных ингредиентов и воды примерно один к одному

есть, только не думаю так -а именно для экономии своего же времени так делаю. Желатин это и есть то вещество, коиторое другие получают методом многочасовой варки, а тут быстрее. Просто некоторые не в курсе, что такое желатин (который как раз и делают из делают из костей, сухожилий и копыт крупного рогатого скота,) - потому и боятся его добавлять и придумывают версии про то, что с желатином холодец становится не холодцом))

таких полно. Каждый раз удивляюсь читая ответы про холодец.
Ну не холодец это, когда желатин добавлен!!!

я готовлю с желатином, но не по той причине, которую вы указали

Есть. Но я не признаю холодец с желатином. Вкус совершенно другой.

холодец всегда плотный у меня... а желатин ...не, я не против ...но он очень сильно "съедает" вкус.