Кто знает рецепт салата Иван Калита? Нигде нет

А вы откуда про него узнали? Если где-то пробовали, то спросите у них, или хотя бы вспомните что там было. Лично я в таких случаях включаю фантазию. Как говорил один французский повар: салаты - это палочка-выручалочка для хозяйки. Если неожиданно пришли гости, а у вас ничего нет, смело берите всё, что осталось в холодильнике и смешивайте. Только не вздумайте говорить "я его слепила из того, что было", говорите, что новый рецепт подглядели.
Итак, Иван Калита. XIV век. Салаты тогда, конечно, ещё не делали. Картошки тоже не было. Что остаётся? Почему-то первое на ум пришло - редька! Отсюда и танцуем. Тем более, что я редьку ну о-очень люблю.
1. Самый простой: редька, яйцо, зелень, лук, сметана. Редьку предварительно замочить на пару часов в воде, чтобы убрать лишнюю горечь. Натереть на тёрке, яйца порезать кубиками, присолить, добавить зелень, заправить сметаной (майонеза ещё нет!)
2. Посущественнее, салат по мотивам Ташкентского. Натереть редьку, "пожамкать" её с солью, оставить, чтобы пустила сок. Затем промыть. Лук порезать полукольцами, слегка обжарить, без фанатизма. Мясо отварить и порезать соломкой. Всё смешать, заправить сметаной.
3. Про грибы чуть не забыла. Итак: редьку и морковь натираем на тёрке, отварную говядину режем соломкой (есть такое правило: продукты для салата режем одинаковой формы, то есть, если есть зелёный горошек - то кубиками, если на тёрке - соломкой). Добавляем солёные грибы (лучше грузди), тоже режем соломкой. Заправляем сметаной или растительным маслом. Моно сыр добавить но, по-моему, и так вкусно. Сверху можно грибочками украсить

Выбудете первым, ждем рецепт.

Придумай сам и назовешь его салат Иван Калита?

Все салаты по ингридиентам делятся на два это оливье и цезарь, так что смешай оба салата и будет у тебя Иван Калита...