Какой салат вы готовили на праздник, когда в стране ничего не было в голодные 90-е года.

ну уж квашенная капуста была доступна всем - чем плох салат с луком и зеленью, заправленный маслом? да и винегрет всегда можно было приготовить из доступных овощей

Вы удивитесь, но на праздник у всех все было, в том числе ингредиенты для Оливье, допустим, да и хозяйки были более изобретательны)

я не отмечала праздники на праздничную еду не было денег. питалась одной крупой и макаронами в конце 90х получше рацион стал но все равно на праздничную еду не было денег

Вот не помню чего то про "голодные годы2 в 90-х годах. На все праздники стол был накрыт. Чего то путаете. насмотревшись "Голодных игр".

я тогда еще не готовила. а родители готовили теже салаты, что и сейчас - селедка под шубой, оливье, крабовый, мимозу, кальмаровый (кальмары из банки), с печенью трески. у нас никогда голода не было. все в семье работали

типа мимозу но вместо горбуши вниз точила свёклу - тоже вкусно

У меня не было голодных 90х, мы хорошо жили, всего было в достатке. Готовили разнообразно не только в праздник.

не было проблем с деньгами... стандартные - оливье, «шубу», дальневосточный, крабовый

Я точно помню, что готовила типа оливье (с вареной колбасой) и салат из морковки с сыром и чесноком. А что еще-уже забылось. Винегрет. наверное.

Голодными были не 90-е, а годы развитого социализма. Лично я впервые в жизни наелся в 1992-м году.

Откуда я сейчас вспомню

нас это не коснулось... все было как вегда!

Помидоры и огурцы и в саду растут.... хотя, в то время, помидоры дозревали дома. А насчёт "голодных" - нам, в счёт зарплаты, выдавали муку, сахар, конфеты, печенья (крекеры увидел впервые). У комбината была своя свиноферма, так что и мясо давали.

Все готовили, чего не было, "доставали")

Надо маму спросить, что бабуля готовила

Мне не до салатов было. Был занят варкой варенья из черного хлеба.

Салат из капусты, каким делали в столовых
( в былые времена )

В 90-м мне только 7 лет исполнилось. Но помню хорошо. Возможно по тому, что именно на праздники мама и дедушка где-то умудрялись найти продукты, которые в будни и обычные выходные у нас дома почти не было. Классика жанра, особенно в те года, это оливье с вареной колбасой. Винигрет. Селёдка под шубой. "Крабовый" из палочек.
За колбасой, горошком консервированным, мясом, маслом- мама ездила на "Ленинградский рынок" ( кто не знает, этот рынок был в Москве"). Деду на работе выдавали "праздничную продуктовую корзину" - шпроты, палка с/к колбасы, кусок сыра, бутылка шампанского, мандарины.

Возле нашего студенческого общежития был овощной магазин, так вот, овощи (лук, морковь, свёкла, капуста свежая и квашеная, кабачки, картошка, растительное масло) были всегда.. тотально пустых полок ощутить почти не успели... При желании и минимальной фантазии можно было много что придумать. Корейскую морковку мы тогда активно осваивали; морковь с чесноком и майонезом или сметаной; капуста свежая с зеленью, чесноком, раст. маслом; просто капуста, морковка, горошек и масло.. еще с "голодных 90-х" мой любимый - лук и морковь соломкой пассеровали, добавляли соленые грибы и фасоль, до сих пор ем с удовольствием.
Да и с остальными продуктами, что-то по талонам приобретали, что-то дефицитного удавалось "ловить", к празднику припасы делать, поэтому стол получался вполне нажористым и нарядным)

Голодными они были при перестройке Горбачева, перед разрушением СССР. В 90 годах все было, спасибо Гайдару. Это были не голодные годы, а свободные годы.