Почему сейчас шпроты не вкусные стали?

Потому, что их сейчас делают из замороженной рыбы и не в Риге. И совсем-совсем не по ГОСТу

Они и были не вкусные. все продукты, которые продолжают покупать люди еще с совка, плохого качестаа. количество никогда не переходит в качество

и елочные шары не радуют

Дак их не коптят, а пропитывают химдерьмом, которое якобы безвредное. Настоящей копчёной рыбы, в магазинах не существует.

шпоты - еще ничего, если взять подороже.
....а вот сайра - вообще никуда не годится... раньше она была "бланшированная в масле"...а теперь "просто рыба"...даже не уверена, что это именно сайра...
про кильку вообще молчу

Потому что у них только в названии осталось, что они Рижские.

Это такая совесть у капиталиста, которая так его мучает вместо ликвидированных советских ГОСТ, регламентировавших вплоть до уголовной ответственности температурные режимы, сроки хранения, технологии производства и т. д. и т. п.

я тут наблюдала, как их готовят, теперь близко не подойду

Сорбат натрия нынче не тот! вот раньше его было много и он аж кристализовался. А щас когда он уже повсюду - организм сам адаптировался гнать.

Норм.

Их очень много "фирм" делают, законные и подпольные, з контроля качества нет никакого.

Так если почитать место производства как бы все должно понятно быть. Раньше делали там где ловили из свежей рыбы и ничего не экономили. А нынче из перемороженного сырья, неизвестно где и как хранившегося. Технологию не соблюдают, масло не доливают. Как результат в горло не лезут :(

Лучшие шпроты получаются, конечно же, из свежей рыбы, но и из мороженной так же не плохие. Но! Традиции производства и соблюдение технологии - это самое главное. Покупал как-то раз (будучи проездом в Тверской обл.) шпроты дальневосточные, это вообще что-то... Бр-р... Какая-то каша из рыб варёных и никак не копчёных. Просто привык к продукту другого (российского) производителя с Балтийского моря (разумеется, данные не указываю). Но и те шпроты в последние годы по качеству хуже намного стали. Сначала надо взять одну банку из партии за какое-то число, открыть и попробовать. Если качество норм., то можно брать из этой партии (см. число изготовления). Теперь же на предприятиях работают мигранты, а технологии на предприятиях "улучшаются" с целью выпуска более дешёвого (но не обязательно качественного) продукта. Да и в закрытой непрозрачной банке, при нашем то капитализме, продавать можно и не особо качественный товар и не "париться".

Много вкусных. Просто купить подороже нужно

Либо корона, или делать стали по другому