Грибочки очень похожи на маринованные обычным способом, но времени на приготовление тратится немного и получается очень вкусно!
Итак, берем те грибы, которые в данный момент продаются у вас на рынке-шампиньоны, опята или вешенки.
Обрезаем корешки, моем; если шампиньоны-разрезаем на несколько частей.
На плите в кастрюльке делаем маринад:
на 700 мл воды-
1,5 ст. л. соли;
0,5 ст. л. сахара;
2 ст. л. ложки белого винного уксуса 6%;
2 лавровых листика;
2 больших зубочка чеснока;
0,5 ч. л. перца горошком;
2 щепотки измельченного корня хрена (если есть).
Все кладем в воду и варим на небольшом огне несколько минут.
Затем опускаем туда грибы и варим все вместе минут десять при слабом кипении.
Затем снимаем с огня, слегка остужаем, перекладываем грибы в банку, так, чтобы они были слегка покрыты маринадом, добавляем 2 ст. л. растительного масла и немного зелени укропа.
Банку закрываем и убираем в холодильник на сутки.
После этого грибы готовы.
Приятного аппетита!
