Из сырой свёклы, что можно приготовить? Посоветуйте.

Сырая свекла и сок сырой свеклы слишком едкие
У кого печень слабая - тем это лучше не есть
Можно мелко натереть и сделать либо салатики, как выше указано, либо замариновать по-корейски
А лучше в натертую свеклу добавить муку, соль, специи, слепить котлетки, обвалять в панировке и пожарить свекольные котлеты

Я умею вырезать из свёклы розочки.
Это скорее не для еды, а для украшения блюда.
Ибо считается условно съедобным блюдом-сырая.

Сок

натереть и заморозить

Салат "Щётка" погуглите.

натереть на корейской терке, прибавить тонкие ломтики яблока и немного резаной петрушки, ложку растительного масла, немного лимонного сока, соль, перец, чуть сахара.

я её просто натер в комбайне тонкими длинныйми, посолил, брызнул яблочного уксуса и ем

свеклу по-корейски типа корейской моркови

Свекольный квас можно сделать,
можно сделать закуску "свекла по-корейски", можно нарезать лентами и засушить, высохшую размолоть и использовать как краситель в выпечку или напитки.

Сделайте квашенную свеклу. Будет суперфуд.

салат метелка.. но там не только свекла

Натереть на мелкой тёрке зубец чеснока, потом на той же тёрке тереть свёклу. . Если удастся - потереть там же кислые яблоки. Перемешать, разделить по порциям в пластиковых контейнерах, отправить в морозилку.
После промораживания, разморозить и съесть.

На мелкой тёрочке натереть и сдобрить чесночком заправив сметаной или майонезом.

жареная свекла -тема

Свеклу варят или запекают сырую не едят, ты еще сырой картофель поешь сыроед ты наш

Ничего. Свеклу можно сварить, натереть на терке, надавить чеснока и заправить маянезом. Вполне съедобно.

Потушить, отварить, после:
1) натереть на тёрке, заправить чесноком и маслом подсолнечным (или др.)
2) натереть на тёрке, с соленым огурцом и маслом.
Можно сырую натереть, добавить соль, сметану.
Можно борщ сварить, даже постный, не мясной.