Поскажите рецепт Корейской морковки

Морковь по-корейски "Классическая"
Расход продуктов

Морковь - 1 кг. , сахар-песок - 2 ч. ложки, столовый уксус - 35 г, молотая сухая кинза - 3 ч. ложки, рафинированное растительное масло - 100 г крупный репчатый лук - 1 шт. , молодой чеснок - 7 зубчиков, молотый черный перец - 0,5 ч. ложки, молотый красный перец - 0,5 ч. ложки, соль - 1,5 ч. ложки.
Способ приготовления

1. Морковь очистить, вымыть под проточной водой, натереть на специальной или обычной крупной терке. Добавить сахар и соль, размять руками и оставить на 20-25 минут.

2. Всыпать красный и черный перец, размешать, оставить еще на 15 минут в теплом месте. Влить уксус, выдержать в течение 30 минут.

3. Лук очистить, нарезать очень мелкими кусочками, обжарить в разогретом растительном масле. Затем извлечь лук из масла и отложить в сторону (он больше не понадобится) , высыпать в масло кинзу, довести до кипения и остудить. Залить полученным соусом морковь, оставить на 15 минут.

4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко нашинковать, добавить в салат и хорошо перемешать руками. Поставить в холодильник на 6-7 часов. Перед подачей на стол еще раз перемешать, выложить в плоский прозрачный салатник.
===
Морковь по-корейски "К празднику"
Расход продуктов

Морковь - 3 кг, столовый уксус - 1 стакан, нерафинированное подсолнечное масло - 1 стакан, мелко нарубленная зелень кинзы - 3 ст. ложки, чеснок - 7 крупных зубчиков, репчатый лук средних размеров -

1 шт. , глутамат натрия -1 ч. ложка, молотый черный перец - 1 ст. ложка, молотый красный перец - 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления

1. Морковь очистить, натереть на специальной терке или нарезать очень тонкой соломкой, посолить и размять руками. Влить уксус, перемешать, оставить в прохладном месте на 1,5-2 часа.

2. Добавить кинзу и пропущенный через чеснокодавилку или натертый на мелкой терке чеснок, размять руками. Масло вскипятить, положить целую луковицу и сильно обжарить, затем вынуть из масла. Полить остывшим маслом морковь, добавить красный и черный перец, всыпать глутамат натрия и перемешать.

3. Готовый салат выдержать сутки в холодильнике, затем выложить в красивый салатник и подать на стол. Срок хранения данного блюда составляет около 1,5 недели.
===
Морковь по-корейски с шампиньонами
Расход продуктов

Морковь - 900 г, сахар-песок - 1 ст. ложка, столовый уксус - 40 г, мелко нарубленная зелень сельдерея - 3 ч. ложки, рафинированное растительное масло - 120 г, крупный репчатый лук - 1 шт. , чеснок - 7 зубчиков, консервированные шампиньоны - 230 г, молотый черный перец - 1 ч. ложка, молотый красный перец чили -1 ч. ложка, соль -1 ч. ложка.
Способ приготовления

1. Морковь натереть на специальной терке или нарезать очень тонкой соломкой, выложить в эмалированную или фарфоровую емкость, посолить, всыпать сахар и размять руками. Накрыть крышкой и поставить в холодное место на 1,5-2 часа.

2. Добавить в салат красный и черный перец, влить уксус и перемешать. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле до темно-золотистого оттенка. Кусочки лука удалить, а теплое масло добавить в салат.

3. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке, соединить с морковью и остальными ингредиентами. Добавить зелень сельдерея, перемешать.

4. Готовый салат переложить в красивую миску, сверху равномерно распределить нарезанные консервированные шампиньоны и поставить на холод. Через 2-3 часа подать на стол.

Я готовила по этому рецепту, мне понравилось)) )
http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html

покупаешь приправу для корейской моркови, она бывает острая, и не острая. трешь морковь, туда соли, сахару ( все по вкусу) , черный перчик слегка, ускус. маленькую луковичку обжариваешь в подсолнечном масле ( чтобы масло было нерафинированное, пахло семечками), масло из-под обжаренного лука в морковь, и в конце раздавить пару зубочков чеснока.

готовлю всегда сам
на 1 кг натертой моркови готовим заправку (0,5 стакна воды вскипятить с 1 ч. ложкой соли + 3 столовые ложки сахара+ 0,5 ч. ложки красного перца + 1 ч. ложка кориандра. далее добавить 0,5 стакана уксуса и 0,5 стакана рафинированного подсолнечного масла, выдавить 1 головку чеснока)
морковь шорошо перемешать с заправкой и поставить под гнет на 2 часа. потом разложить по банкам дать настоятся еще часиков 8

морковь натереть, заправить маслом и поперчить.... дать настояться 30 минут

морковь на терке, в металлической таре раскалить подсолнечное масло, кинуть в него среднюю луковицу разрезаную на 2 части, морковь посолить по перчить сбрызнуть 9% уксусом, лук жарить в масле до янтарного цвета, морковь залить, кипящим маслом, предварительно достать из него лук, быстро перемешать морковь с маслом, выдавить или натереть на терке пару цубчиков чеснока, и по вкусу добавить смесь пряновтей для корейской моркови (продается в любом Супермаркете ) перемешать .дать настояться около полу часа, и можно подавать !