Нет мяса в колбасе, а что там?

Всяко разно.

вот что

https://www.youtube.com/watch?v=9Wu43qibpCU&t=52s

Соя, перемолотые отходы мясного производства (костная мука, кожа), крахмал, красители, жир. Короче по сути это собачья еда по составу, только со специями.

свиные шкурки

смотри ТУ

фарш. Из... немяса например

мясо птицы механической обвалки
бывает до 30 %

В ней 7 основных ингредиентов - ухо, горло, нос, сиськи, письки, хвост, остальное - соя, жир, красители, крахмал, красители, бумага.

Смотрите состав.

Смотря какая колбаса. Непонятно, откуда взялись эти стереотипы и анекдоты про туалетную бумагу и пр. Наверное, из 90-х.

На нормальных предприятиях идет жесткий контроль ингредиентов. И на этикетке всё написано!! Соевые белки обеспечивают "связкость" и более высокий срок хранения изделия. Естественно, присутствует энное количество субпродуктов, но... без них колбаса будет некондиционной. И, конечно, присутствуют добавки, улучшающие привлекательность.
Вас же не смущает, что в домашние котлеты то булку добавляют, то манку, то геркулес, то картошку сырую. Это вы еще многого не знаете, что хозяйки кладут в свои блюда )))))

Даже дома делая ветчину или точнее ветчинную колбасу, я всегда добавляю части туши, содержащие желатин, чтобы моя колбаса не развалилась под ножом. А то и просто желатин из пакетика. И чуть-чуть нитритной соли для цвета и сочности - это разрешенные вещества, не вредящие здоровью (если не превышать разрешенную норму).

желатин, неорганический нерастворимый порошок, целлюлоза, молотые перья и шерсть

Бумага

Мясо 10% и крупа 90% категория Д, или веганская колбаса из сои, еще колбаса из крови есть

Сало

Соя

собачьи ошметки