подскажите рецепт салата с кальмарами

Кальмары под маринадом

Кальмары сварить. Вареные кальмары нарезать тонкой соломкой. Нарезанные кальмары заправить горячим маринадом и охладить. Когда придет время подавать к столу, блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.

Продукты для салата:
Филе кальмаров – 500 г
Соус типа “Маринад” – 1,5 стакана
Мелко нарезанная зелень петрушки, укропа и зеленого лука – 1 столовая ложка.

Наверх

Кальмары в чесночно-огуречном соусе

Кальмаров разморозить и сварить. Вареных кальмаров нарезать поперек волокон соломкой. Нарезанных кальмаров горкой выложить в салатник. Выложенных кальмаров равномерно полить соусом и посыпать зеленью.

Продукты для салата:
Нарезанные вареные кальмары – 1 стакан
Чесночно-ореховый соус – 1 стакан
Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 чайная ложка.

Наверх

Кальмары под майонезом с желе

Кальмары разморозить и обработать. Сварить кальмары. Сваренные кальмары нарезать соломкой. Подготовить формочки или лоток, налив в них слой майонеза желе. Остудить формочки с майонезом. Когда желе немного загустеет, на желе положить в один слой нарезанного мяса кальмара. Майонезом с желе, который остался, залить сверху кальмаров. Залить майонезом надо так, чтобы покрыть кальмаров полностью. После этого блюдо или формочки охладить, чтобы желе застыло. Перед подачей на стол кальмаров под майонезом переложить на блюдо. На гарнир к кальмарам можно взять: нарезанные огурцы, помидоры, репчатый лук и салат из капусты. Сверху блюдо украсить зеленью.

Продукты для салата:
Филе кальмаров – 500 г
Майонез с желе – 400 г
Огурец соленый – 1шт.
Помидор – 1 шт.
Маринованный лук – 1 ст. ложка
Салат из краснокочанной капусты – 1 ст. ложка
Зелень – 4-5 веточек.

Наверх

Салат из кальмаров

Подготовленных кальмаров отварить, мясо нашинковать мелкой соломкой. Яйца сварить. Белоки вареных яиц порубить. Головку репчатого лука нарезать тонкой соломкой. Мясо, белки и лук соединить, заправить майонезом с растертым яичным желтком. Салат уложить на блюдо в виде горки, украсив кольцами репчатого лука.

Продукты для салата:
Филе кальмаров -- 400 г
Яйцо вареное -- 2 шт.
Репчатый лук -- 2 головки
Майонез -- 100 грамм.

Наверх

Кальмары в сметанном соусе

Обработать филе кальмара и отварить его. Мясо отваренных кальмаров нарезать соломкой. Нарезанных кальмаров обжарить в сковороде на сливочном масле вместе с нарезанным луком. На терке натереть сыр и соединить его с охлажденным обжаренным кальмаром. Массу перемешать. Взять формочки и смазать их маслом. В формочки налить сметанный соус (примерно треть объема) . Затем поверх соуса разложить массу из кальмаров с луком и сыром, заполнив формочку до 2/3 объема. Сверху массу залить сметанным соусом и посыпать натертым сыром. Масло растопить и полить растопленным маслом массу в формочке. Поставить формочку в духовку и запечь.

Продукты для салата:
Филе кальмаров – 300 г
Лук – 1 головка
Сливочное масло – 1-2 ст. ложка
Сыр тертый – 1-2 ст. ложка
Сметанный соус – 1 стакан
Зелень – 1 ст. ложка
Специи
Соль.

Наверх

Кальмары с чесноком и сыром

Филе кальмара обработать и сварить. Мясо сваренных кальмаров порезать соломкой. Взять сыр и потереть его на терке с большими отверстиями. Яйца сварить, очистить и порезать кубиками. Чеснок мелко порубить. После этого порезанное мясо кальмаров соединить с тертым сыром, яйцами и чесноком. Полученную массу заправить майонезом и лимонным соком. Посолить и посыпать зеленью.

Продукты для салата:
Филе кальмара – 500 г
Сыр (твердый) – 150 г
Яйцо – 3 шт.
Чеснок – 2-3 дольки
Майонез – 100 г
Зелень укропа, петрушки и зеленого лука – 1 ст. ложка
Сок одного лимона.

Наверх

Салат с кальмарами

Обработать и отварить кальмара. Мясо сваренного кальмара мелко порезать. Помыть и отварить морковь и порезать ее. Яблоко - очистить от кожицы, разрезать и вырезать семена, а затем мелко порезать. Соединить нарезанные кальмары, морковь, яблоко, добавить зеленый горошек. Всю массу заправить майонезом

Салат с кальмарами и ананасами
- кальмары - 1 кг
- яйцо - 7 шт.
- консервированные ананасы - 1 банка
- лимон - 1/4 шт.
- консервированная кукуруза - 1 банка
- майонез - 200-250г.

Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и яйца, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и мелко посеките серединку этой четвертушки.
Смешайте все получившееся с 200 - 250г майонеза. Салат готов.
===
Салат из кальмаров "Причуда"
- кальмары - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- яблоко - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- майонез - 120г.

Подготовленный репчатый лук и яблоки мелко нарежьте, уложите тонким слоем на овальное блюдо, сверху положите варёные кальмары, нарезанные соломкой. Всё залейте густым майонезом. На майонез положите кружочки варёного яйца.
===
Салат из кальмара с грецкими орехами
- кальмары - 1кг
- изюм - 1/2 стакана
- майонез - по вкусу
- грецкие орехи - 1/2 стакана.

Кальмаров очистить и отварить. Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут. Слить, слегка обсушить. Кальмаров мелко нарезать, смешать с изюмом, заправить майонезом, выложить в широкий салатник, сверху обильно посыпать тертыми грецкими орехами.
===
Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой
- кальмары - 1кг
- яйцо (варенное) - 4 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- кукуруза (консервированная) - 1/2 банки
- грецкие орехи (очищенные) - 3-4 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- майонез - по желанию.

Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду минут на 5, как следует почистить и порезать соломкой. Так же соломкой порезать яйца (я пользуюсь яйцерезкой - размер получается как раз подходящий) .
Лук покрошить помельче и припустить в растительном масле, пока он не начнет желтеть (не поджаривать) . Перед тем, как положить лук в салат, масло можно отжать ложкой, если предполагается заправка майонезом. Можно масло оставить, тогда заправлять майонезом не обязательно.
Далее добавляется кукуруза и измельченные грецкие орехи. Соль по вкусу.
===
Салат из белокочанной капусты с кальмарами
- капуста белокочанная - 150г
- кальмар (вареные) - 300г
- морковь - 30г
- лук зеленый - 30г
- майонез - 90г.

Подготовленную капусту режут соломкой, перетирают с солью до выделения сока. Затем в капусту добавляют шинкованный лук, нарезанные соломкой морковь и вареные кальмары, все перемешивают и заправляют майонезом.
===
Пикантный салат с кальмарами
- кальмары - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- огурец - 1-2 шт.
- уксус - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень - по вкусу
- молотый красный перец - по вкусу
- соль.

Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут) , остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать соломкой, залить кипящим растительным маслом и дать постоять 0,5 часа. Огурцы очистить, нарезать соломкой, полить уксусом, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок. Все тщательно перемешать, выдержать на холоде 1-2 часа, положить в салатник и украсить зеленью.

"Салат с кальмарами"
Кальмары ( около 500 гр) — 5 шт

Огурца — 5 шт
Яиц — 2 шт
Сыра ( лучше плавленного) — 200 г
Петрушки
Репчат лук
Соли
Черного перца ( молотый)
Майонезь

Рецепт "Салат с кальмарами"
кальмары отварим в кипяшей соленой воде в течение 5 мин. , затем поместим под холодную воду, чтоб быстро остыли.
картофель, огурцы, яйца и лук нарезаем кубиками, добавляем к ним нарезанные мелкой соломкой кальмары, нарезанную петрушку и сыр потертый на терке, солим, перчим и заправляем майонезом.

===================
"Салат с кальмарами-2 "
Кальмары ( 2 баночки консервированных или свежемороженные 500 гр. )
Яиц — 3 шт
Сыра твердого — 200 г
— 100 г
Луковиц ( красная или белая) — 1 шт
Маринованные огурчики — 5 шт
Зубчик чеснока — 3 шт
Майонезь
Соли

Рецепт "Салат с кальмарами-2 "
яйца, луковицу, огурцы нарезать мелкими кубиками, кальмары соломкой.
твердый сыр натереть на терке и соединить с овощами и кальмарами.
для соуса в майонез натрем плавленный сыр и пропустим чеснок через пресс, хорошенько все перемешаем и заправим салат.

Совсем просто: отварной кальмар нарезать соломкой, добавть сок лимона, масло, соль, перец. И все! очень вкусно, полезно и легко!

Отварные, охлажденные, порезанные тонкой соломкой кальмары смешать с яйцами, немного лучку, ошпаренного кипятком, мелко нашинкованного, укропчик, маринованная кукуруза и соус. Соус: св огурец размолоть в блендере без шкурки, полученную смесь смешать с майонезом. Все хорошенько перемешать и нафаршировать небольшие хорошей формы помидоры, украсить петрушкой. Сама придумала, вкусно, нарядно, можно удивить домашних.

кальмары, 2св. огурца, мясо курицы. заправить лёгким майонезом

600 г вареного кальмара,
1 вареная морковь,
1 головка репчатого лука,
1 1/2 стакана маринада.

Маринад:
1 ст. ложка растительного масла,
2 ст. ложки сахара,
1 чайная ложка уксусной кислоты 80%-ной,
1 стакан воды,
перец черный горошек, перец душистый горошек, соль по вкусу.
Для приготовления маринада в кипящую воду всыпать пряности, сахар, соль и варить на слабом огне в закрытой посуде в течение 25-30 минут. Маринад охладить до комнатной температуры и профильтровать, добавить уксусную кислоту и масло растительное.
Лук нашинковать полукольцами и варить в кипящей воде в течение 5 минут. Кальмары и морковь нашинковать мелкой соломкой. Лук, морковь и кальмары выложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить маринадом и поставить на 10-12 часов для созревания.

Кальмар - 1 тушка
Лук репчатый (1 средняя головка)
Соль - 1/2 ч. л. ;
черный молотый перец - 1/3 ч. л. ;
тмин - 1/3 ч. л.
Подсолнечное или растительное масло (для жарки) - 2 ст. л.
Майонез (лучше провансаль) - 1 ст. л. с горкой
Сковорода, кастрюлька
Пока кальмар ждет своей очереди под крышкой, берем лучок и режем его: можно колечками, а я люблю полукольцами. Выкладываем на СКОВОРОДУ, смазанную маслом, и тушим на среднем огне до прозрачности (только не давайте луку поджариться, а то салат получится грубым) . Вынимаем тушку из кастрюли и режем ее колечками толщиной в 3-5 миллиметров (как получится) . Соединяем кальмар, лук и майонез. Очень вкусно!
Еще можно добавить жгучего перчика (если позволяет желудок) . Салат лучше подавать теплым (можно в микроволновке подогреть 1 минуту перед подачей на стол) . Приятного аппетита!

САЛАТ АДМИРАЛЬСКИЙ С КАЛЬМАРАМИ

•вареные кальмары - 400 г;
•лук - 2 шт;
•яблоко зеленое - 1;
•огурцы соленые - 2;
•морковь вареная - 2;
•яйца вареные - 4;
•майонез с чесноком - 1 стакан;
•оливки и маслины.

кальмаров нарезать соломкой, овощи и яблоки натереть на крупной терке, лук нашинковать соломкой и спассеровать, яйца измельчить.
На плоское прямоугольное блюдо выложить слоями лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Каждый слой поливать майонезом и прослаивать кальмарами. По кругу выложить маслины и оливки.

Состав

кальмары - 400-500 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,

для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 мл,
зелень петрушки,
молотый черный перец

Приготовление

Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты.
Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень.
Лук положить в маринад и оставить на 20 минут.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать соломкой.

отварные кальмары резаные соломкой 500гр
2 луковицы мелко нарезанные и обжаренные с 2 крупными морковками мелко натертыми
6 яиц сваренных вкрутую и порезанных кубиками
майонез

вкусный салатик получается!

Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут) , остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать соломкой, залить кипящим растительным маслом и дать постоять 0,5 часа. Огурцы очистить, нарезать соломкой, полить уксусом, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок. Все тщательно перемешать, выдержать на холоде 1-2 часа, положить в салатник и украсить зеленью.