Подскажите рецепт салата с кальмарами.

Салат из кальмаров Хризантемы

Кальмары освобождаются от пленки и режутся на тонкие полоски. Кальмары, нарезанные правильно, в кипящей воде сворачиваются в свиной хвостик, что и создает эффект хризантемы в готовом салате. Нарезанные кальмары бросить в кипящую соленую воду и проварит не больше 3 минут с момента закипания. Если кальмары варить дольше, то они будут жесткими. Сваренные кальмары откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Смешать с мелко нарезанными яблоками и укропом. Заправить майонезом и посолить по вкусу. Украсить по краю веточками укропа или петрушки.

Кальмары в пивном кляре «ОКЕАН ЛЮБВИ»
60гр. пива, 2 ст. л. муки, 1 сырое яйцо, соль, перец.
Из этих ингредиентов приготовить пивной кляр – все продукты перемешать до однородной массы. Кальмары очистить и отварить в кипящей воде 3 мин. Остывшие тушки нарезать кольцами, обмакнуть в подготовленный кляр и обжарить во фритюре. При подаче на стол выложить на тарелку горкой.
------------
Салат из яблок, кукурузы и кальмаров
Ингредиенты:
яблоки - 2 шт. ,
кальмары - 300 г,
кукуруза консервированная - 200 г,
майонез - 2 ст. ложки,
зелень укропа, листья салата
Способ приготовления:
Яблоки очищают от кожицы и сердцевины и нарезают кубиками. Кальмаров освобождают от пленок, отваривают в течение 2–3 минут, охлаждают и нарезают кубиками. Соединяют яблоки, кальмаров и кукурузу. Заправляют салат майонезом и оформляют зеленью укропа
-----------
Салат «Морской бриз»
Для салата потребуются кальмары, которые нужно почистить, отварить и порезать о-о-о-очень тонкими полосочками, практически, ниточками.
В салатик также добавить:
*** красный сладкий лучок или салатный белый
*** вареные яички
*** Красный болгарский перчик, который тоже надо порезать о-о-очень тонкими полосочками
*** черные маслинки, порезанные по вдоль тонкими полосками.
*** совсем немного твердого острого сыра типа "пармезан" - для оттенка.
Самое главное - с чем его смешивать.
Для соуса растереть майонез и мягкий сливочный плавленый сыр (заметка для Россиян - я беру "Веселый молочник"), выдавить в соус чесночок по вкусу - немножко.
Украсить отварными креветками от души!! !
Благодаря соусу, салат очень выигрывает!

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ «МАРИНА»

600 г картофеля, 150 г кальмаров, 1 головка репчатого лука, 150 г майонеза, зелень для украшения, соль.

: Картофель отварить, нарезать тонкими ломтиками, филе отварных охлажденных кальмаров нарезать короткой соломкой, лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать с 3 ст. ложками майонеза, выложить в салатник горкой и оформить ломтиками кальмаров, зеленью и оставшимся майонезом.
----------------------
Салат свекольный с кальмарами

Простейший рецепт, а за уши не оттащишь: )
варим 1 кг. свеклы, и 600 гр. кальмаров. Свеклу трем на терке, кальмары режем соломкой. добавляем дольку чеснока, и заправляем майонезом. По желанию можно добавить грецкие орехи.
---------------------

ЮБИЛЕЙНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

кальмары (отварные или консервированные) - 200-300 г,
куриное мясо (отварное) - 200-300 г,
сырые яблоки или маринованные огурцы - 300-400 г,
майонез 200 г,
для украшения: - вареное яйцо,
помидор или консервированный красный перец,
лимон.

Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом. Кстати, для приготовления салатов целесообразно пользоваться консервированным кальмаром. Консервированного натурального кальмара до нарезания надо обсушить на сите или решете, на белой чистой бумаге или салфетке. Кальмара в ароматическом масле употреблять вместе с имеющейся в консервах жидкостью.

самый простой. . тот же самый оливье, только вместо мяса - кальмары..

Кальмары, вареные яйца, лук репчатый (желательно синий) , майонез

кальмары - 300 г
шампиньоны консервированные - 300 г
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 50 г
майонез - 100 г
соль
перец сладкий - 1 шт.
Грибы мелко нарезают.
Кальмаров отваривают в течение 2–3 минут в подсоленной воде. Охлаждают и шинкуют соломкой.
Лук обдают кипятком, охлаждают и шинкуют.
Перец нарезают соломкой.
Яйца отваривают вкрутую и нарезают кубиками.
Соединяют подготовленные продукты и заправляют салат майонезом.

отвариваете кальмары минут 15,затем режете их соломкой... в сковороде обжариваете лук до румянной корочки, затем выкладываете лук в кальмары и заправляете маонезом... легко и вкусно

поворенок .ру - есть все и вся

Салат "Микс с кальмарами"
Состав

кальмары - 300 г,
лисички свежие - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
сливочное масло или маргарин,
соль,
зелень

для соуса
сметана - 2 ст. ложки,
майонез - 2 ст. ложки,
плавленый сыр типа "Виола" - 1 баночка,
грецкие орехи,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.

Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
К луку добавить грибы, перемешать и жарить вместе ~7-10 минут, посолить.

Приготовить соус:
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Грецкие орехи мелко порубить.
Соединить вместе сметану, майонез и плавленый сыр и размешать до однородной консистенции.
Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и еще раз хорошо размешать.

Кальмары соединить с грибами и луком, добавить часть соуса и перемешать.
Выложить салат горкой на вымытые и обсушенные листья зеленого салата, сверху полить оставшимся соусом и украсить зеленью.

Салат из кальмаров с зеленым горошкомСостав

тушки кальмаров - 2 шт,
яйца - 2 шт,
морковь - 1 шт,
зеленый горошек - 0,5 баночки,
майонез,
зелень

Приготовление

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать кубиками.
Морковь отварить и нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками.
Зелень мелко порезать.
Соединить вместе кальмары, зеленый горошек, яйца, морковь и зелень.

Заправить салат майонезом и выложить в салатницу или подать в креманках.

Салат с кальмарами и болгарским перцемСостав

кальмары - 400-500 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,

для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 мл,
зелень петрушки,
молотый черный перец

Приготовление

Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты.
Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень.
Лук положить в маринад и оставить на 20 минут.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать соломкой.

В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: майонез
2-й слой: кальмары
3-й слой: маринованный лук
4-й слой: перец
5-й слой: майонез
Слои перемешивать не нужно.

Салат с морепродуктамиСостав

мидии замороженные - 50 г,
креветки замороженные - 50 г,
кальмары консервированные - 50 г,
листья салата - 50 г,
свежий огурец - 70 г,
кукуруза - 30 г,
сухарики - 50 г,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 100 г,
майонез

Приготовление

Креветки слегка отварить и очистить.
Мидии залить горячей водой на 2 минуты, воду слить.
Кальмары достать из банки, нарезать соломкой.
Подготовленные морепродукты сложить в емкость, добавить кукурузу, порезанный соломкой огурец, листья салата (порвать мелко руками) , сухарики, отваренные и порезанные кубиками яйца, натертый на крупной терке сыр.
Все заправить майонезом, перемешать.

Салат с кальмарами и грецкими орехами

Ингредиенты:
1 кг филе кальмаров, 4 яйца, 3 головки репчатого лука, 1 банка консервированной кукурузы, 4 ст. ложки порубленных грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, майонез, соль.

Способ приготовления:
Филе кальмаров промыть. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить в кипяток кальмары, оставить покипеть на 3 минуты, снять согня, охладить, почистить и порезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, почитсить и порезать кубиками. Лук измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем обсушить на бумажном полотенце от лишнего жира. С кукурузы слить жидкость, выложить в салатник, добавить кальмары, яйца, лук и порубленные грецкие орехи, слегка посолить, заправить майонезом и перемешать.

салат"простота"
кальмары, соленые огурцы, картофель, репчатый лук, майонез.

салат"морская пучина"
морская капуста, кальмары консервированные, яйца, майонез.

салат с кальмарами и крабовыми палочками
кальмары, крабовые палочки, белокочанная капуста, консервированная кукуруза, майонез.

простой_ кальмары яйца майонез и соль

Кальмары, яйца, цветная капуста (отварная) , майонез, соль, зелень - и так вкусно, а можно добавить кукурузы. Попробуйте, а вдруг понравится. Да, можно и огурчик добавить, только кальмаров не должно быть мало.

Ингредиенты
1 кг кальмаров
500 г лука
2-3 лавровых листа
перец черный молотый
соль
майонез
Рецепт приготовления

Кальмары почистить.
Воду довести до кипения, положить лавровый лист, кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными) .

Лук почистить.

Готовые кальмары вынуть и в горячую воду из-под кальмаров положить лук на 10-15 минут, это делается для того, чтобы лук стал мягким и не горьким.

Кальмары остудить и нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Смешать кальмары и лук. Посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!