Вы водочку чем закусывать будете? Селедочкой под луком, или пупырчатым огурчиком с грядки? Или икоркой ?

Селедочкой!

Простейшая и очень аппетитная закуска: черный хлеб, на нем кусочек масла, а на нем – селедочка. Если она жирная, можно обойтись и без масла – просто положить маленький кусочек и пару колец лучка. А те, кто считает рюмку водки выстрелом в желудок, должны приготовить для такого снаряда пыж – нанизать на вилочку кусочек картошки и наколоть сверху кусочек селедки. Вот он, пыж! Одна из лучших закусок во всех смыслах – и в гастрономическом, и в медицинском, ибо вареная картошка нейтрализует действие спирта.
Или так:

А может сальцо?

После первой не закусывают-занюхаем, мануфактурой... Потом-чем Бог послал.

а бы лучше шашлычком и запечеными овощами ...ням-ням... .

Давно подмечено разное воздействие водки на организм закусывающего и запивающего (или занюхивающего) водку человека. В первом случае водка веселила, во втором - сшибала с ног. Под хорошую закуску люди не только не пьянеют, но и получают двойное удовольствие от выпитого и от вкусной и здоровой пищи. Да и что может быть приятнее, чем пропустить рюмку, и закусить к примеру, пельменями или солеными огурчиками. Водка всегда выступала в роли кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам исключительно русского национального стола.
Прежде всего водка подходит к жирным мясным и мясо-мучным блюдам и соленым острым рыбным:
к упитанной разварной говядине;
к поросенку жареному с кашей;
к бараньему боку или седлу с луком;
к жирным блинам с маслом, сметаной, икрой или семгой;
к пельменям;
к солянкам.
Мясные закуски:

Свиное сало соленое.
Ветчина (окорок тамбовский) .
Студень говяжий.
Холодец поросячий (или свиной) .
Поросенок холодный заливном.
Голова свиная холодная.
Язык свиной (говяжий) отварной.
Телятина холодная заливная.
Солонина отварная.
Для всех этих видов закусок обязательны водка, гор-чица и хрен как компоненты, усиливающие их гастроно-мическую привлекательность и оттеняющие их вкусовые свойства.
Рыбные закуски

Икра черная паюсная (хуже - зернистая) осетровая.
Икра красная (лососевая) .
Икра розовая (сиговая) .
Балык осетровый (холодного копчения) .
Осетровый бок (холодного копчения) .
Севрюга горячего копчения.
Семга свежепросольная беломорская.
Теша семужья.
Лососина балтийская свежепросольная.
Кета соленая.
Горбуша соленая.
Горбуша горячего копчения.
Кижуч свежепросольный.
Нельма холодного копчения (нельма розовая) .
Залом астраханский копченый.
Шемая солено-копченая.
Омуль байкальский копченый.
Муксун холодного копчения.
Осетрина заливная.
Судак заливной.
Снетки чудские.
Кильки соленые.
Корюшка и ряпушка копченые.
Овощные закуски:

Огурцы соленью.
Капуста квашеная.
Капуста провансаль.
Яблоки антоновские моченые.
Арбузы соленые.
Помидоры соленые.
Баклажаны квашеные фаршированные.
Грибы соленые.
Грибы маринованные.
Винегрет русский.
Картофель отварной (к сельди соленой) .
А лучше всего:
Заварные сырные закуски
На 24 шт:
85 г простой муки
50 г сливочного масла, порезанного
50 г зрелого сыра грюйер, тертого
25 г свежего сыра пармезан, тертого
2 яйца, взбить
1 л растительного масла для жарения во фритюре
1. Просеять муку и соль в миску. Поставить на огонь непригораемую кастрюлю. Наполнить 150 мл холодной воды и добавить порезанное масло. Довести до кипения, помешивая, пока масло не растает. Добавить всю муку и деревянной ложкой взбивать, пока смесь не станет однородной и не будет отставать от стенок.

2. Снять с огня. Взбивая ложкой добавить грюйер и половину пармезана и охлаждать 5 минут. Постепенно добавить яйца - пока не получится однородное гладкое густое, но легко намазывающееся, тесто. Возможно для этого вам не понадобится все яйцо. На этом этапе тесто можно отставить на срок до 2х часов, не ставя в холодильник.

3. Когда пора подавать, разогреть масло в глубокой сковороде до 180 гр С. С помощью двух чайных ложек аккуратно брать тесто и окунать его в горячее масло. Обжаривать по 6-8 за раз в течение 3-4 инут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Окунайте тесто глубоко, чтобы оно равномерно поджарилось. Разогреть масло, если необходимо. Обсушить на бумажных полотенцах, посыпать оставшимся пармезаном. Подавать горячими.

соленым огурчиком - лучше всего для меня

я больше не пью! никогда! (водку)

Что будет, тем и закушу. Хоть хлебной корочкой. Главное хорошая компания !

бутербродиком с икорочкой

А давайте, как говорил Винни-Пух " Мне всего и побольше" и селедочку, и огурчик. А еще лучше под шашлычок!

водку не пью :) но хочу солененький огурчик :))))

Бутербродик с икрой)))))

не знаю как ты но я лучше овощами под майонезом :)

Как говорил профессор Преображенский: "Только под горячее! ", т. е. под супчик грибной свеженький, под борщик, рассольничек...! Кайф!

огурчиком !!!но только соленым.... мням....

Не-а, лучше просто запить водичкой из под крана! В ней калорий больше...