Кто может написать подробно, рецепт соленых огурцов?

солёные огурцы
Ингредиенты:
на 2 литровые банки:
огурцы не крупные
соль крупная или морская (не йодированная) 2/5 ст
вода (лучше - родниковая) 1 л
морковь 2 шт больших - порезать ломтиками
чеснок 6 больших долек - порезать пополам
укроп (зонтики)
корни хрена (чищенные и резаные на кусочки 2 - 4 см)
перец болгарский 1 шт (большой и мясистый) - полосочками вдоль
перец пекучий (красный) 0.25 стручка - кусочками
душистый перец горошком
черный перец горошком

Инструкции:

1. Сварить рассол из воды и соли.

2. Разложить по банкам хрен и укроп, сверху - огурцы, морковь, перец болгарский и пекучий. Сверху посыпать чесноком и обоими видами перца. Залить кипящим рассолом, накрыть крышками и оставить на сутки.

3. Слить рассол, вскипятить его и опять залить в банки. Закупорить герметично и перевернуть банки вверх дном, оставить но 4 - 5 часов. Потом можно убрать в холодильник или в прохладную кладовку.

Огурцы должны получиться хрустящими и острыми, но их нельзя перемораживать.
приятного аппетита:)

Огурцы соленые

Соль развести в холодной воде. В трехлитровую банку уложить половину приправ, потом огурцы и сверху остатки приправ. Залить рассолом. Сутки – трое держать в комнате, чтобы заквасились, а потом на холоде.

3 кг огурцов, 280 г соли, 30 г сахара, 30 г укропа, 50 г листа смородины, 30 г листа хрена, 10 листьев вишни, головка чеснока

берём 1л банку, моем, стерилизуем. на дно укладываем порезанную дольку чеснока, укроп, петрушку (по желанию можно добавить масенький кусочек перчика чили и кусочек корня хрена) . 7 штук некрупных огурцов ставим в банку, под горло заливаем водой, кидаем 1 ст. л. соли, закрываем пластмассовой крышкой, несколько раз встряхиваем и убираем на неделю.

Соленые огурцы

Ингредиенты:
Некрупные огурчики, листья и корень хрена, укроп, петрушка, чеснок. Маринад: на 1 л воды - 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли крупного помола.

Способ приготовления:
Огурцы промыть, замочить в холодной воде на 5-6 часов. Банки промыть и простерилизовать. Уложить на дно листья и порезанный корень хрена, укроп, петрушку. Огурцчики плотно уложить в банку. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить соль и сахар. Залить кипящим маринадом огурцы, закрыть прокипяченой крышкой, закатать. Банку перевернуть вверх дном, остудить, аккуратно поливая холодной водойю Так огурчики получаются хрустящими.

В чистую трехлитровую банку накладываем огурцы. Кончики обрезаю. Приправы: листья смородины, чеснок, перец горошек, 2-3 гвоздики. укроп. Развожу рассол: на банку где-то 1,5 води холодной с колодца, 100 грамм соли. Заливаю рассолом и в погреб. Это на зиму. По желанию можно меньше соли, будут менее соленые.