Подскажите рецепты вкусных летних салатов?

Греческий салат: маслины, листовой салат, помидоры (кубиками порезанные) , огурцы, болгарский перец, раздавленный и порезанный чеснок, БРЫНЗА, соль, оливковое масло или не оливковое, красный лук.

Просто салат из салата! Ничего вкуснее нет.

Огурцы, помидоры, болгарский перец, базилик, зеленый лук, укоп, петрушка. Порезать, посолить, дать постоять минутки 2, заправить растительным маслом.
Любой салат типа скрабовыми палочками, завернуть в листья салата. Необычно, полезно, можно есть руками

не совсем может летний, но довольна-таки легкий в плане здоровости ))))
половина китайской капусты шинкуем, добавляем 2 пачки крабового мяса порезанного, один болгарский перец, банка ананасов режется на кусочки и тож туда, половина лимона очищается от пленочек, режется и тож туда.... не помню нужна ли кукуруза (((((....ну и майонез.... мне такой салат понравился.

Шикарный летний салат - приготовьте его перед приходом гостей и подавайте слегка охлажденным.

Порезать 400 гр сыра моцарелла, разложить на блюде, чередуя с порезанными кружочками помидорами ("дамские пальчики" или "бычье сердце" лучше всего) .
Посыпать листьями базилика и черным перцем и побрызгать оливковым маслом.

очень вкусный.. и быстро готовиться) )
приятного апетита)

Салат из фенхеля и граната

Продукты: 2 фенхеля, 1 гранат, 1 желтый сладкий перец, 100 г твердого козьего сыра, 1 стебель сельдерея, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, горсть листьев базилика, морская соль, свежемолотый черный перец.

Фенхель нарезать тонкими перьями, болгарский перец (удалив семена) - длинными тонкими полосками, сельдерей - пластинками. С помощью ножа для чистки овощей нарезать тонко сыр.
Гранат с силой покатать по столу так, чтобы внутри лопнули зерна, сделать небольшой надрез и выдавить немного сока. Выложить на большое блюдо слоями фенхель, сельдерей, сыр и болгарский перец. Присыпать горстью гранатовых зерен. Полить заправкой, выложить сверху еще слой сыра и присыпать базиликом.
Заправка: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, 2 ст. ложки гранатового сока, добавить по щепотке соли и перца.

Салат из моркови со свежим чесноком

Продукты: 1 кг молодой моркови, 3-4 головки молодого чеснока, 100 мл красного вина, 4 ст. ложки оливкового масла, 4 веточки розмарина, морская соль, свежемолотый черный перец.

Нарезать морковь тонкими ломтиками по диагонали. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить морковь в один слой, посолить и поперчить, посыпать 3 веточками розмарина и обжарить с обеих сторон. Влить красное вино, добавить крупно нарезанный молодой чеснок и тушить еще 5 минут.
Выложить морковь в салатницу, посыпать оставшимся розмарином и полить несколькими каплями оливкового масла.

Салат "На бегу"

Продукты: тонкий лаваш, 1 авокадо, 200 г салата фриссе, несколько перьев зеленого лука, 1 ч. ложка мелко рубленного перца чили без семян, 2 ст. ложки растительного масла, сок половины лайма, приправа к салатам.

Перемешать сок лайма с растительным маслом и перцем чили. Заправить листья салата. Добавить нарезанный зеленый лук и кусочки авокадо, добавить приправу к салатам.
Салат можно подавать двумя способами.
Завернуть немного салата в кусочки лаваша, завернуть эти «бутерброды» в фольгу и взять с собой, нпр. на работу.
А можно лаваш подсушить в разогретой духовке, поломать его на небольшие чипсы. Положить немного кусочков лаваша на тарелку, сверху выложить салат, оставшиеся кусочки лаваша воткнуть в салат произвольно.

Розовый салат

Продукты: 3 небольшие отварные свеклы, 400 г редиса, 1 кочан салата радиккио, половина красной луковицы, небольшой пучок базилика (регана) , пучок мяты, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного или яблочного уксуса, свежемолотый черный перец, сухой укроп.

(на 4 человека как закуска)
Натереть одну свеклу и отжать ее, 3 ст. ложки свекольного сока смешать с 1 ст. ложкой подсолнечного масла, 2 ст. ложками оливкового и 1 ст. ложкой винного уксуса, посолить.
Крупными кусочками нарезать свеклу, положить ее в маринад, оставить на 10 минут. Затем добавить в свеклу редис, лук и листья радиккио (все нарежьте довольно крупно) , перемешать. Последними добавить листья базилика и мяты, посолить, поперчить и посыпать сухим укропом.

Редиска, листья салата и немного майонеза

Чёрный хлеб режем кубиками, добавляем репчатый лук и деревенское подсолнечное масло. Можно добавить красных томатов (на любителя).

листья салата ( порвать) , помидоры, соль и оливковое масло-обожаю!!!!

Салат Ница
Ингридиенты:
Банка тунца в масле, неслколько оливок чёрных и зелёных, пара помидоров, больших, огурец, пара варёных яиц, репчатый лук (порезать кольцами, замариновать на 10 минут в смеси уксуса и оливкового масла), зелень петрушки, укропа и базилики, несколько листов салата
Приготовление:
В салатницу укладываются листы на дно, затем порезанные овощи, сверху маринованный лук, тунец (всегда тщательно сцеживается масло) , и порезанные дольками яйца, посолить, поперчить, немного тёртого пармезана можно добавить, и заправки, в той, что лук мариновался и сверху порезанную зелень. Перемешивается когда уже все сели за стол, или же не перемешивается вообще, но тогда каждому надо отдельную тарелку салата делать.