Почему десантники почти не использовались во время ВОВ ?

Использовались, в основном, как общевойсковые соединения. Имела место Вяземская воздушно-десантная операция, когда десантировали бригады и дивизии. т. е. счёт шёл на тысячи людей. Итоги операции не вдохновили на широкое применение такого рода операций. Прежде в сего из-за сложностей в управлении и снабжении группировки войск, действующей в отрыве от основных сил.

не было теори и приактики их использования

Десантные войска в СССР создавались с 1930-го года и особенно плотно - перед ВОВ. Не во всяком селе был клуб, но во всяком была парашютная вышка - вспомните довоенные фильмы. И средств доставки было более чем достаточно - специально оборудованные самолёты и планеры. Всё происходило из военной доктрины Сталина, очень лукаво звучащей: "Бить врага на его территории". Это означало - напасть первым, высадить десант и сделать прорыв моторизованными соединениями. Очень это хорошо у немцев в Европе выходило - пиф-паф, и в дамки. Вспомните демонтированные линии укрепрайонов перед самой войной, быстрые "летающие" танки БТ-5 без какой-то брони, но умевшие становиться на пневмошины для европейских шоссе или ж/д колёса европейской колеи, отказ Сталина создавать стратегическую авиацию - зачем бомбить города и заводы, если завтра они будут твоими? Но сложилось иначе, трагично. Немцы на пару недель опередили, и русским пришлось приспосабливать машину красного блицкрига к обороне. Как это получалось - все знают, не ахти. В оборонной войне десантники не нужны.

Потому что современные десантные войска, и десант времен ВОВ, это две большие разницы. Десантные войска хоть и были созданы в 30-х, но по настоящему их сделал такими Маргелов, уже после войны. по тем временам десантные войска по своей сути были легкой пехотой, вооруженной только ручным стрелковым оружием. и зачастую десантные операции заканчивались неудачно. Сейчас же по вооружению десантные войска не чем не отличаются, от мотопехотных !!! по боевой мощи, сейчас не один десант в мире не может сравнится с Российским !!!

Если серьёзно отвечать, то ...не было разработано тактики для таких соединений, плохое качество связи, что мешало координации действий, отсутствие управляемых парашютов, малое кол-во транспортных средств, невозможность доставки техники десантным способом, этот список можно продолжить ещё на пол листа...

Немцы широко использовали.
Целое соединение (сначала полк- потом вырос до дивизии) "Бранденбург 800" было под десантно-диверсионные цели.

потому что ещё не было такого слова - десантники, были только парашутисты их и использовали

Десантники отпочковались от летных частей. Значок с парашютом появился в 1955 году. А во время ВОВ десантировались иногда, например в Карпатах ( то ли Иван Вайда.. . склероз) . Самолеты тогда были небольшими, не приспособленными для десанта.

Тогда не было вертолетов

Для них столько бутылок не было.

Потому что воевали с немцами. Иногда пытались бросить десант, но их ещё в воздухе расстреливали и они приземлялись мертвыми. и вообще, во время войн в России шелком и мануфактурой на парашуты не разбрасываются. Был бы приказ - пешком добегут до места высадки.

с чего десантировать в необходимых масштабах? небольшие диверсионные группы использовались постоянно