Растворимый кофе — напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме собственно дегидратации, осуществляется ещё и декофеинизация — уменьшение содержания кофеина.
Растворимый кофе был изобретен в 1901 году Сатори Като (Satori Kato), японским учёным, работавшим в Чикаго.
Британский научный журнал «Нью сайентист» утверждает, что растворимый кофе был разработан по заказу армии.
В 1903 г. Людвиг Роселиус (Ludwig Roselius) разработал процесс декофеинизации.
В 1906 г. английский химик Джордж Констант Вашингтон (George Constant Washington), живший в Гватемале, разработал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску. В 1909 г. он вывел на рынок «Red E Coffee» — первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе.
В 1938 появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе — Nescafe, как результат совместных усилий фирмы Nestle и бразильского правительства, решавших проблему излишков кофе. Продукт быстро набрал популярность в США после Второй мировой войны и затем распространился по всему миру.
При изготовлении растворимого кофе кофейные зёрна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Получившийся концентрированный напиток либо высушивают, превращая в порошок (порошковый кофе) , либо замораживают и сушат в вакууме для получения сублимата (сублимированный кофе (другие названия — вымороженный, «фриз-драйд») , либо кофейный порошок увлажняют ещё раз, превращая в гранулы (гранулированный кофе) .
Известна также по меньшей мере одна марка растворимого кофе в виде концентрированной жидкости.
Общество
Народ,помогите решить задачу.Недавно слышал,что растворимый кофе - есть химия чистой воды.Так ли это ?
Александр Томилов
читал все данные,а вот интересно ведь не то,что пишут,а что мы пьем на самом деле.
не могу этого ничем доказать но на вкус - точно химия,
и я сама не покупаю, пробовала в гостях .несколько раз - сушит потом, не могу воды напиться, поняла, что вредно, теперь уже и в гостях не пью его
и я сама не покупаю, пробовала в гостях .несколько раз - сушит потом, не могу воды напиться, поняла, что вредно, теперь уже и в гостях не пью его
думаю вы правы от кофе там мало что
Чистой водой там и не пахнет, скорее чистая химия.
Чистой воды химия это кофе 3 в 1))
Ну и растворимый тоже полон всей этой заразой.
Ну и растворимый тоже полон всей этой заразой.
Похожие вопросы
- Помогите решить задачу для 5 класса
- Помогите решить задачу для 3 класса (без уравнений)
- Помогите решить задачи по праву)
- Помогите решить задачу по обществу!..
- Помогите решить задачу по психологии)))
- Почему банка растворимого кофе при Брежневе стоила 6 рублей? Не могли работягам сделать скидку?
- чем отличается растворимый кофе от обычного?и как надо заваривать кофе натуральное?ВНУТРИ
- Помогите решить сложную техническую задачу ! -Нужна умная мысля.
- как варить молотый кофе в ковше (небольшая кастрюля) ? какими пропорциями сыпать? сунулся, а растворимый кофе закончился =(
- Зачем покупать чашку кофе за 200 рублей если можно за эти деньги купить банку растворимого кофе на 50 чашек?