Люди, которые знают несколько языков =- они интеллигентные и демократичные

В смысле демократичности Вы, пожалуй, правы... Сужу по себе. Прывычка общаться с людьми различных национальностей привела к тому, что у меня нет никакой нетерпимости НИ К КОМУ по национальному признаку.

Ну, в этом вопросе много вопросов!
Предположим у человека родители - разных национальностей, говорящих на своих языках и на одном общем, то причём здесь интеллигентность или демократичность?
Или, как это было с моим пемянником, родители которого, как журналисты, уехали с ним в длительную служебную командировку за границу. Посетив их, я был поражён - пареь "шпарил" на языке страны без акцента и с тамошним столичным выговором. И представьте, через 15 лет он его намертво забыл. А это куда ставить?
Другое дело, когда человек осознано, с определённой целью и быстро изучает несколько языков - это уже другая песня. Зная 5 языков считаю, что в этом деле нужна не столько демократичность, сколько 100% музыкальный слух, желание и обстоятельства. Так, один из своих иностранных языков на разговорном уровне я изучил за три недели, проводя много времени в постели с иностранкой. Лишь потом изучил грамматику и начал писать, читать, изучил фольклёр и даже синхронно переводил. На изучение двух других языков из той же языковой группы ушло примерно столько же времени.
Думаю, что Вы не совсем правы. Ведь и зайца можно научить на барабане играть.

Они просто любят общаться, и хотят больше понимать людей той или иной национальности.

думаю да

Знаю три языка, демократичным себя не считаю ) Интеллигент из меня, впрочем, тоже хреновый )

Они полиглоты

Я живу на Кавказе, здесь каждый из кавказцев знает как минимум три языка, не скажу что из них прет интилигентность,

они боги

нет они просто полиглоты
то что они знают несколько языков еще не значит что они интелегентные (по иностранному можно и послать хорошо и надолго) , а на счет демократии, то это тоже не бесспорно, хотя бы потому, что королей и иже с ними с детства обучают языкам, но они же от этого демократичнее вряд ли становятся.