Рыбу, поданную целиком, едят с помощью специальных приборов. Ее считают одним из достаточно сложных блюд с точки зрения этикета. Причем в некоторых деталях рекомендации специалистов расходятся. Согласны все только в одном: в любом случае рыбу резать нельзя. Даже если допускается использование ножа, им только отделяют мякоть от костей, кости подрезать не надо. Твердую рыбу (маринованную, малосольную, копченую) можно есть с помощью обычных ножа и вилки. Более «мягкие» блюда требуют специальный рыбный прибор. Это нужно для тушеной, вареной и жареной рыбы. Рыбные нож и вилка отличаются от обычных. Они меньшего размера, нож с тупым концом похож на лопатку, а вилка шире обычной и имеет четыре зубца. Ножом в правой руке отделяют кусочки рыбы и отодвигают косточки. Вилкой в левой руке их отправляют в рот. Если подана копченая рыба, с нее вначале отделяют кожу, затем уже снимают мякоть с костей.
Если нет рыбных приборов, допускаются две вилки. Вилка в правой руке будет исполнять роль ножа. И уж в совсем крайнем случае можно пользоваться одной вилкой. А вместо ножа – небольшие кусочки хлеба в правой руке. Рыбу сначала едят сверху, потом – спинку. Затем рыбу переворачивают и едят нижнюю часть.
Крупные кости отделяются в тарелке (ножом или вилкой в правой руке) . Если же мелкие косточки попали в рот, то их губами нужно переместить на вилку, а затем положить на дальний край тарелки. Иногда для этой цели на стол ставят специальную маленькую тарелку. Вынимать кости изо рта руками или на глазах у других считается признакам плохого тона.
Если же подана деликатесная рыба, нарезанная пластинками, их можно резать закусочным ножом. Рыбные бутерброды, чтобы не пачкать руки, также режут на небольшие кусочки. Только в этих случаях этикетом допускается резать ножом рыбу на кусочки.
Общество
Как по этикету нужно есть костлявую рыбу (в ресторане, например)?
этикет вырабатывался для... удобства. как считаете нужным, как вам удобно, так и ешьте
Михаил Самойленко
84 308
Да ртом её едят, ртом! :-)
Ширмохи Хушдилова
И это лучший ответ=)
Подаётся специальная рыбная вилка с короткими зубцами и нож с коротким и зубчатым лезвием.
Y Y
52 432
Мясо возьми.. мясо. Или осьминога, оторви ему тентакли и чавкай.
Для этого существуют рыбные нож и вилка, если конечно они имеются в ресторане ...
Татьяна Гетманенко
20 755
Закажите филе, не мучайте себя и ...рыбу.
Валерий Дьяконов
6 765
вилкой и ножом
Duvaer Тоо
5 003
ножом и вилкой, разделываете по хребту на две части, удаляете позвоночник и кушаете
Исмаил Гусейнов
1 138
Похожие вопросы
- Как по правилам этикета нужно садиться в машину в мини-юбке?
- Можно ли незнакомую девушку сразу пригласить куда-то? в ресторан например. Мне 17, из параллельного класса девушка
- Нужно ли обществу соответствовать гендерным стереотипам: например - мужчина должен быть брутальным, а женщина - дурой?
- Вы кушаете когда хотите или когда нужно,.т.е. время обеда наступило, например?
- Почему люди считают что на праздники обязательно нужно пить алкоголь а не сок например?
- На сколько митингов против власти нужно сходить, чтобы дали политическое убежище например, в США?)
- Скажите, а картошку, чтобы отварить нужно бросать в горячую воду, как, например, креветки, или в холодную, как яйца?
- Почему санкционную продукцию обязательно нужно уничтожать, а не раздать бедным например или в детский дом?
- Рыба -----щука ---вкусная ..костлявая? Чем она так привлекает всех ?
- Для чего нужен этикет? Является ли это добровольной формой насилия над личностью?