Как удалить так чтобы всё было пусто? Тоесть как только при установке Винды! Как програмка называется ?

Никак. Совершенных анинсталлеров не существует. Единственный способ - делать резервную копию всего системного раздела сразу после установки ОС.

Инструкция к установке Windows XP в картинках пошагово!
Установка Windows XP. Шаг первый.
Итак, мы имеем: компьютер и CD с Windows XP. Включите компьютер и вставьте инсталляционный диск с ОС в CD- или DVD-ROM. В случае необходимости, перезагрузите компьютер и зайдите в BIOS (setup), нажав кнопку “DEL”, для изменения опций загрузки вашего ПК (нас интересует параметр «загрузка с компакт-диска») .

Так выглядит меню BIOS.
Для изменения параметров выбираем вкладку Advanced – Advanced BIOS Features.

форматирование

Partition Manager 9.0 Express - бесплатный (при некоммерческом использовании) вариант Paragon Partition Manager, программы для для работы с жёсткими дисками.
Partition Manager Express может выполнять две функции:
1) Создавать и форматировать разделы жеского диска;
2) Перемещать и изменять размеры разделов с сохранением имеющихся на них данных.
http://soft.softodrom.ru/ap/p7575.shtml

система сама себя уничтожить не может. нужен загрузочный диск. с него загрузится и отформатировать хард. в сети полно разного добра. и под DOC и под Linuks и винда есть. можно самому загрузочный сделать. пошарь в сети по этой теме. если винду сменить хочешь-ставь диск с новой виндой и жми там чистая или новая установка. она старую отформатирует и на чистый хард встанет.